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怎么挑莲藕八点窍门
藕节粗且短： 藕节数目不会影响品质，选购时要挑较粗短的藕节，成熟度足，口感较佳。
藕节间距长：藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度愈高，口感较松软。
外形要饱满： 莲藕要外形饱满，不要选择外型凹凸不完整的莲藕。
带有湿泥土： 没有湿泥的莲藕通常已经过处理，不耐保存，有湿泥的莲藕较好保存，可置於阴凉处约1周。
内外皆无伤： 购买莲藕时，要注意有无明显外伤。如果有湿泥裹着，选购时可将湿泥稍微剥开看清楚。
颜色勿过白 ：市面上已洗好、卖相佳的莲藕可能经化学制剂柠檬酸浸泡，颜色较白，不建议购买。
色黄无异味： 莲藕外皮颜色要光滑且呈黄褐色，如果发黑或有异味，不建议选购。
通气孔较大： 如果是已经切开的莲藕，可以看看莲藕中间的通气孔，通气孔大的莲藕比较多汁。
怎么样，学会怎样选购莲藕了吧，如果了解更多知识或是要购买池藕，就找鲁中池藕吧！
利用藕鞭遇硬膨化结瓜的生长习性，人为创造节制其生长的设施环境——建池造格，从而减少藕鞭的生长长度，保障藕瓜养分供应，早结藕，结好藕，提高产量和质量（如图1）。曲沃县南林交村应用该技术获得亩产高达4580公斤的产量，是传统管理田产量的4.5倍；亩效益2.01万元，除去建池工料投资1万元，纯收入达1.01万元，比传统管理田收入提高4倍。现将其应用的莲藕建池造格增产措施介绍如下： 一、地块选择选择水源充足，排灌方便，四周无高大遮挡物的地方，以东西向延长为好，长宽比4.5：1。
荷叶营养分析
??荷叶含有莲碱（Roemerine）、原荷叶碱（Pronuciferine）和荷叶碱（Nuciferine）等多种生物碱及维生素C。有凉血、止血的作用。
荷叶适合人群
体瘦气血虚弱者慎服。
??荷叶食疗作用：
??荷叶味苦辛微涩、性凉，归心、肝、脾经；
??清香升散；具有消暑利湿，健脾升阳，散瘀止血的功效；
??主治暑热烦渴，头痛眩晕，水肿，食少腹胀，泻痢，白带，脱肛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，产后恶露不净，损伤瘀血。
荷叶做法指导
1. 清热解暑宜生用，散瘀止血宜炒炭用。
2. 新鲜者善清夏季之暑邪，临床常与鲜藿香、鲜佩兰、西瓜翠衣等配伍应用。
3. 既能清热解暑，又能升发脾阳，对暑热泄泻，常与扁豆等配伍应用。
4. 此外，对脾虚气陷，大便泄泻者，也可加入补脾胃药中同用。
烹调用途
??烹饪原料。取其清香，增味解腻。常用作包烤或包菜肴，如荷叶蒸鸡或包米作荷叶饭等。
的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 荷叶减肥茶
药理
??中药究结果表明，荷叶有降血脂作用。荷叶碱是荷叶中提取的生物碱，荷叶碱可扩张血管，清热解暑，有降血压的作用，同时还是减肥的良药。有资料报道，荷叶中的生物碱有降血脂作用，且临床上常用于肥胖症。荷叶减肥原理，即服用后在人体肠壁上形成一层脂肪隔离膜，有效阻止脂肪的吸收，从根本上减重，并更有效的控制反弹。
研制
??是由韩国生物学专家朴成熙博士利用ZKJY—HS膜内分离技术从睡莲科植物中萃取的第二代荷叶碱（小分子）精制而成。
特点
??该产品具有效果好、安全性高、不反弹的特点，是新一代绿色减肥的佳品。
