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【汤底 】：
1、用一些鸡骨/或猪骨 + 1茶匙压破的胡椒粒 + 2000ml水， 煮滚后转小火煮15分钟后，放进2粒洗干净的市售咸鸭蛋或（click here）自家腌制的咸鸭蛋， 再慢火煮5分钟， 然后 放进焖烧锅焖1小时， 顺便焖熟咸蛋。如果你家没有焖烧锅， 就大火滚15分钟后转小火继续熬45分钟， 最后的20分钟才放洗干净的咸鸭蛋下去焖煮。
2、或用自家制作鸡肉丸/猪肉丸时留下来的高汤。
3、如果您是做瘦肉粥， 可以用一支猪肋排骨， 斩成小块来滚制汤底， 煮软的肋排是很可口的。
全自动松花蛋机皮蛋裹圆机特点：
1、机器整体外观为暗花不锈钢外壳设计，美观漂亮。内部采用国标304不锈钢加工生产，永不生锈，完全符合食品安全及环保要求。
2、只要把鸡蛋、鸭蛋放在进蛋台上，蛋品自动进入机器。
3、包裹的皮蛋、松花蛋非常圆润、光滑、均匀，美观漂亮。自动包裹泥浆、自动循环稻糠，更省时、省力。
4、没有噪声，楼房住宅的任何地方都能使用
材料主料：皮蛋(松花蛋)4个，香菜(芫荽)200克，蒜茸，酱油，辣椒油，醋，香油，盐，味精适量。做法1、香菜洗净切段，铺在盘内；皮蛋切瓣后整齐码放在香菜上；蒜茸撒在皮蛋上。
2、将用酱油、醋、盐、味精、辣椒油兑成的汁浇在皮蛋上，淋上香油即可。此菜为凉菜，建议调料配比为：酱油：辣椒油：醋；切皮蛋用线切方便又整齐。
