诸城鼎康食品机械有限公司是一家集科研、设计、生产、销售、维修、为一体的高新技术企业,凭借在专业水平和成熟的技术,在食品机械领域迅速崛起。依靠科技求发展,不断为用户提供满意的高科技产品,是我们始终不变的追求。在充分引进吸收国外先进技术的基础上与自身先进加工设备相结合,成功开发出多种新型的食品加工设备,成功的为国内外多家食品加工企业及餐饮行业节约了大笔生产成本,也大大提高了食品质量和保质期,为食品行业带来了新的商机。在未来的发展中我们将不断完善产品的质量和性能,坚持以:质量、性能求生存,价格、服务促发展的思想理念,为国内外的食品行业发展做出努力。我们也热忱欢迎与业界人士携手并肩、共创食品机械新发展!
巴氏杀菌设备安全使用:
安全使用规则
在正常生产中。除特殊情况外不允许私自打开箱体内的门子。防止热流量过大,出现烫伤等事故发生。
1、在清洗设备时,要注意控制柜及电气设施的安全。不得用水冲洗。
2、在清洗设备时及维修维护时,要首先切断主电源。遇到较大的维修事故时,应先与本公司售后人员联系。共商解决方案。
十一、客户须知
(一)、设备安装调试合格后,客户不能私自改动,如有改动,发生意外事故,责任自负。
(二)、保修期为购买设备之日起一年内。保修仅适用在保修期内,在正常使用状态下,确属质量原因产生的故障。
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当今使用的巴氏杀菌程序种类繁多。“低温长时间”(LTLT)处理是一个间歇过程,如今只被小型乳品厂用来生产一些奶酪制品。“高温短时间”(HTST)处理是一个“流动”过程,通常在板式热交换器中进行,如今被广泛应用于饮用牛奶的生产。通过该方式获得的产品不是无菌的,即仍含有微生物,且在储存和处理的过程中需要冷藏。“快速巴氏杀菌”主要应用于生产酸奶乳制品。国际上通用的巴氏高温消毒法主要有两种:一种是将牛奶加热到62~65℃,保持30分钟。采用这一方法,可杀死牛奶中各种生长型致病菌,灭菌效率可达97.3%~99.9%,经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等,但这些细菌多数是乳酸菌,乳酸菌不但对人无害反而有益健康。第二种方法将牛奶加热到75~90℃,保温15~16秒,其杀菌时间更短,工作效率更高。但杀菌的基本原则是,能将病原菌杀死即可,温度太高反而会有较多的营养损失。