联浩全自动干豆腐机器技术参数:
联浩2015单布A型:产量:150/小时,220V电源。
联浩2015单布B型:产量:240/小时,220V电源。
大型干豆腐机生产线主要参数及价格:
单布A型30平方米1.5101—2人150斤3.88
单布B型40平方米1.5101—2人200斤4.28
外形尺寸长X宽X高:1.75米X0.7米X1.3米
小型干豆腐机器设备配置明细表:
1泼皮机24*48台1
2压榨机45*62台2电磁阀液压
3点浆桶60*90只3
4成品筐34*48*59个3
5抽浆泵32寸个1
6剥皮机60*80台1
联浩干豆腐机荣获多项国家专利,央视上榜品牌。购买机器厂家代办托运,机器安装调试好后整机发货,送货到家,购机1年包换,10年保修,全国联保。购机免费培训技术,包教会。
干豆腐机器的制作过程:(哪里的干豆腐机好/自动干豆腐机价格/干豆腐机哪家好)
一、 前期产品加工过程
前期豆浆制作工艺的流程为:选料——浸泡——清洗——磨浆——煮浆——细滤
选料:就是选大豆,含大豆蛋白质高的,质量好的大豆应:颗粒整齐、粒重饱满的腰圆型大豆要求:皮薄、表面光亮、脐色浅、无霉变、杂质
浸泡:就是用水将大豆经过浸泡充分吸水,使大豆变脆,便于磨浆;这样对水质就有要求
清洗:就是断定大豆浸泡程度,将浸豆水沥干洗净
磨浆:先介绍正确使用磨浆机的要则:磨豆时:先开机,再加水,调磨距,加料;
磨完后:松磨距,再关水,关电源
煮浆:决定做什么产品,确定浓度,开始煮浆;煮浆时防止豆浆假沸,此前必须消泡
细滤:豆浆煮沸后,在豆浆中的细渣经热膨胀成绒渣,或在豆浆桶中残留的杂质,经细滤成纯正的豆浆,使豆浆中蛋白质与水均匀,产品口感细嫩
小结:经过前期工艺流程,生成豆浆的三要素:温度100;浓度根据产品确定;PH值6.8~7
二、后期产品加工过程
豆浆:将浓度调整到5Be,即可直接饮用;与各种天然果蔬浆(粉)配可得:甜、 咸、果味、花色豆浆
豆腐脑:制作的主辅料:6Be豆浆,葡萄糖酸内酯;用冷浆法热凝固或用热浆冲浆法即可;
冷浆法工艺流程:豆浆(冷却350C以下)+葡萄糖酸内酯(每500克浆加内酯1.25克)搅拌入盒或杯。经900C热凝固成型
热浆法:豆浆950C+葡萄糖酸内酯冲浆即成豆腐脑整坯。既可以配制各种调料制得各味豆腐脑,也可将豆浆内添加各种果蔬浆制得五彩豆腐。 (哪里的干豆腐机好/自动干豆腐机价格/干豆腐机哪家好)
干豆腐:制作干豆腐的主辅料:8.5Be豆浆,脂蛋白剂,酒液保鲜剂;干豆腐工艺流程:8.5Be豆浆(加温)+脂蛋白剂待结皮后挑出沥干,反复运作,喷洒酒液保鲜剂回软保存待售。
绢豆腐:制作绢豆腐的主辅料:豆浆9Be,复合凝固剂;绢豆腐工艺流程:9Be豆浆(90~860C)+复合凝固剂(冲浆法)经蹲脑,