对白酒认识的误区:“勾兑”的都是劣质酒?
提到勾兑,很多人就会联想到劣质酒、掺假等等,公众对于白酒勾兑的理解就是“酒精加水”,或者认为“高价名贵的白酒一经原酒勾兑,其品质就等同于小作坊的散酒”。总之,在人们的印象中,勾兑会降低酒的品质,甚至勾兑就是制假手段。业界由于对白酒的酿造流程和工艺宣传的不多,使得广大的消费者没有太多渠道去了解这个技术名词的原本含义。正确的信息应该是:“勾兑”是白酒生产工艺中的一道正常程序,从技术层面上讲,勾兑,是白酒生产中一道重要的工序。因为生产出的酒,质量不可能完全一致,勾兑能使酒的质量差别得到缩小,质量得到提高,使酒在出厂前稳定质量,取长补短,统一标准,质量上要基本达到同等级酒的水平。勾兑酒的作用,主要是使酒中各种微量成分配比适当,达到该种白酒标准要求和或理想的香味感觉和风格特点。因而,勾兑并不是一个贬义词,恰恰相反,勾兑是白酒生产技术的进步,是生产优质酒必不可少的环节。由于勾兑是白酒生产中必不可少的环节,所以负责勾兑的酿酒师对于白酒的品质与风格至关重要。名优酒厂都是由国家级酿酒大师负责勾兑。中包1号私人定制酒,为了确保达到名优酒的品质,也是聘请了国家级酿酒大师,亲自勾兑,反复调整,才最终确定了目前上市的“经典五粮”与“绵柔五粮”的酒体风格。让广大消费者能以低廉的价格,品尝到优质的白酒。
选择白酒最看重的无外乎品质和价格,那么如何在品类繁多的白酒市场中选择一款性价比较高,又拿得出手的优质白酒呢?这一期让我们先从行业发展水平的角度来看看价格:白酒行业在经历了2012年高速发展中的急刹车,2013的观望与迷惘和2014年深度调整后,价格有逐步探底的趋势,一些名酒虽然价格略有下调,但仍然属于酒中贵族,难以满足大家的日常需求,也有不少酒类产品纷纷打出了“跳楼价”来拉动消费,价格虽然低廉,但口感平淡单一的酒真的是您想要的吗?中包1号自诞生之日起就不走寻常路,在坚持纯粮酿造、固态发酵,保证酒品品质的基础上,抛弃了所有经销、代理环节,只在网络销售,专人配送,真正做到了出厂、入户一步到位,让您花费低价就可以享受真正来自酒乡的优质白酒。