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微生物是造成食品污染、腐败变质的重要原因，生产环境对产品质量的影响是很大，要控制产品生产空间源头的污染，才能提高产品质量，创造经济效益。食品净化车间在食品行业发挥了重大作用。
建设净化车间，净化车间设置空气净化系统，相当于为车间安装了一个“肺部”，呼入经过过滤的洁净空气，呼出车间内的污染空气。另外，净化车间设计布局有利于使人员、物料流动有序，设备分布位置合理，能有效减少交叉污染。
食品净化车间设计时，应从人.流、物流、气流等因素综合考虑，统筹净化车间的设计布局，兼顾工艺、经济、安全等原则，设计的食品净化车间，满足食品卫生操作要求，预防和降低产品受污染的风险。
企业看到了食品卫生标准不可逆转的提高，与其等待被动整顿，不如主动作为。和传统车间相比，净化车间是微生物和温湿度合理受控的环境。建设食品净化车间意味着一笔投资，不过其建成后的效益是可观的。在建设净化车间、实施净化工程时，应选择优秀的净化工程公司，这样能够保障净化工程的质量。
我公司康汇专业净化工程设计施工
洁净要求：
（1）清洁洁净室内的墙时应使用洁净室无尘布；
（2）用90％去离子水和10％的异丙醇配置清洁剂；
（3）使用已获批准的洁净室专用去污剂；
（4）每天都要检查车间和整备间的垃圾箱，并及时清走。
（5）每块地板都要吸尘。每次交接班时，都应在地图上标明工作完成情况，例如在哪结束从哪开始。
（6）清洁洁净室的地面应使用专用拖把。
（7）在洁净室里吸尘应使用带有高效过滤器的专用真空吸尘器。
（8）所有的门都需要检查并擦干
（9）吸完地以后再擦地。一周擦一次墙面。
（10）架空地板下也要吸尘及擦拭。
（11）三个月擦一次架空地板底下的柱子和支撑柱。
（12）工作时一定要记住，永远是由上往下擦，从离门最远的地方向门的方向擦。
环境差的情况下是无法生产出合格的产品的，尤其食品、化妆品行业。产品污染严重，菌落总数超标都是因为洁净室环境差，有些行业甚至根本没有在净化车间内生产加工，可以想象，这样的食品、化妆品你们敢用吗?先不说食品化妆品行业规定的各项标准，单是生产这类产品环境，都是直接于人的身体挂钩，吃坏了他人，最后被查封，销毁产品，也是件损人损己的事，更不利于企业的长期发展。而且弄的人心惶惶。由此可见净化工程与我们的生活息息相关。
