永淦淮山/山药烘干机
永淦淮山/山药烘干净机,为高温热泵烘干机,淮山片烘干可分为三个阶段,升温阶段,恒温干燥排潮阶段,降速定型阶段。
1. 升温阶段,将温度加热至50度左右,1.5小时。湿度升高,开始除湿,除湿时间保持恒温状态;
2. 恒速干燥排潮阶段:应分高湿低温、中湿中温等阶段;其中高湿低温为温度小于50度,约40-50度左右,避免高温高湿造成山药颜色的变化,随时随湿;中温中湿阶段:温度少于60度,约50-60左右,适当换新风除湿;
3. 降速定型阶段:低湿高温阶段,此时温度约60-70度左右,保持在5-7小时;
永淦牌芒果烘干机
芒果为著名热带水果之一,因其果肉细腻,风味独特,深受人们喜爱,所以素有“热带果王”之誉称。芒果果肉多汁,鲜美可口,兼有桃、杏、李和苹果等的滋味,如盛夏吃上几个,能生津止渴,消暑舒神。由于芒果不便保鲜储藏和长途运输,所以人们往往把它加工成糖水罐头、蜜饯、果酒、果干、果酱、果冻等。
芒果干烘干技术特点:(1)工艺流程:原料选择→清洗→去皮切片→护色处理→干燥→包装。(2)操作要点:原料选择: 成熟新鲜芒果如吕宋芒或紫花芒或海南本地野生芒果就很合适加工,色泽好。首先是肉质肥厚才能提高成品率。成熟度以8~9成为宜,成熟度过低则芒果的色泽和风味较差,过熟则容易烂。清洗 :将芒果倒入流动清水槽中逐个清洗干净,进一步剔除不合格果实,最后按大小分级装在塑料筐内,沥干水分。去皮、切片: 用不锈钢刀人工削去外皮,修除斑疤,要求表面修削得光滑,无明显菱角。外皮必须去净,因果皮中含有较多的单宁,如未削净,在加工过程中容易产生褐变,影响成品色泽。去皮后的果实用锋利刀片纵向切片,厚度约为8~10mm。残留果肉的果核可送去打浆制汁。护色处理 :采用熏硫或浸硫的方法。干燥: 将护色处理后的原料均匀放于烘干架子(浸硫处理的要先沥干水分),放入烤箱里干燥。干燥初期温度控制在70~75℃,后期控制在60~65℃。干燥过程注意翻转、回湿等操作。回软、包装 待产品达到干燥要求的水分含量时,一般为15%~18%左右,将产品置于密闭容器中,让其回软,时间约2~3d,使各部分含水量均衡,质地柔软,方便包装。(3)质量标准:呈橙黄色或橙红色,大小厚薄均一,具有浓郁的芒果风味;含水量15%~18%。永淦牌荔枝烘干机
荔枝烘干机的优势:
1、可以有效地保证被烘干物料的物理和化学特性及烘干物料的质量。
2、烘干过程温度分布均匀,湿度可以自动控制。
3、安全可靠、烘干过程不存在对人造成伤害的危险。
4、烘干过程能耗低,有效地减少运行成本。
5、通用性强,减少了投资费用的同时,提高了设备的利用率和有效使用率。