有些严寒地区的的厨房,其排油烟风机位于室外,运行时,机壳内凝结水聚集,停止运行后,机壳内结冰,导致风机再次启动时,不能正常启动。出现这种情况是因为设计安装时没有要求风道按2%的坡度坡向排烟罩。另外将排油烟风机设在室内,或在机壳底部设凝结水排水管也可以解决这个问题。 有些厨房送风方式不合理,风直接吹到操作人员的背后,导致操作人员生病。 排油烟风机提醒大家要关注厨房中存在的问题。
排油烟风机在额定工况下,其效率接近于后弯机翼型离心风机。在变工况尤其在低负荷区运行时,不论是静叶可调或动叶可调的排油烟风机,都比采用入口轴向导流器调节的离心风机经济性高。图3-12为离心风机与排油烟风机采用不同调节方法时,功率消耗的比较。由图可知,动叶可调排油烟风机在运转时所耗功率最低,尤其在低负荷时耗功少的优点更为突出。入口导流器调节的离心风机耗功最大。即便是入口导流器调节的排油烟风机耗功亦明显低于离心风机的。但采用入口导流器调节的离心风机,再利用双速电动机驱动,在低负荷运转时,耗功亦明显可减少。