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菜谱简介皮蛋、豆腐性偏凉,蒜可解毒。非常适宜夏天食用,清凉爽口材料皮蛋两个、内脂豆腐一盒、蒜、葱花、青红椒各一半、盐(可用酱油代替)、(香醋)可以要可不要、麻油少许。做法1、算切碎、葱花切碎备用。
2、豆腐切片、皮蛋剥好切丁放在一起,加入盐(或酱油)、麻油、(醋)。
3、撒上蒜蓉、葱花、蒜和青红椒,一盘清凉美味的皮蛋拌豆腐就做成了。
是不是很想吃了呢?小诀窍可根据自己的口味加入味精或其他辅料。不过这样也是很美味的了。
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皮蛋3个、二尖条青椒4根、生抽、麻油、味精做法1、皮蛋去壳洗净,切成块行摆盘。青椒洗净切细颗粒。
2、热油锅放入青椒炒哈,铲起盖在皮蛋上。再放麻油,生抽、味精,最后淋上热油即可。
青椒鸡蛋也许很多人会做,但是我总是发现自己做的是吃的,鸡蛋里面有青椒的香味,而青椒里面夹杂着鸡蛋独特的味道,是下饭的好菜。材料鸡蛋4个,青椒2个,盐,味精,油做法1、将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。
2、将青椒切成小块(丝也可以,但是我喜欢小块,容易入味)。
3、锅中加入油,七成热的时候加入鸡蛋,注意翻面,别让鸡蛋炒黄了。
4、当鸡蛋结块时捞出。
5、锅中放少许油,将青椒加入煸炒(根据自己的口味选择青椒炒的时间)。
6、然后加入炒好的鸡蛋,将鸡蛋用铲子弄成小块,加入适当的盐、味精,起锅。