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1、物料与水分的结合状况是决议枯燥难易度的要素，同时也决议了能量消耗水平和在枯燥机设备内部所停留时刻的长短。这种状况是跟烘干设备的选型密不可分的。比如说，关于一些对比不易枯燥的物料来说，主要是应当给予较长时刻的停留时刻，而不是将外部的干燥条件进行逐一的加强
2、物料的形状。物料大多是可以以多种形状存在的，例如比较常见的有大型的成型木材，陶瓷制品以及其他的一些片状、纤维状、颗粒状乃至是液体状的物料。这些都能够作为工业上需要干燥的物料。所以，选择烘干设备还应当依据物料的形状进行考虑。
3、查看物料自身所具有的部分物理特性。物料其自身而具有的部分物理特性通常含有密度，堆密度，热容以及物料的粘附性等等。特别是物料的粘附性的大小，它对于烘干设备的作业有着直接性的影响，当粘附性非常严重时，干燥过程是很难进行的。
4、物料在枯燥进程中的一些注意事项。这些因素主要有受热时的热敏度，有些物料在受热时会发生一些改变，如变色，分化蜕变等等。另外，物料在枯燥进程中因为缩短将会使物料变形或者是开裂，最后致使物料的质量下降乃至是作废。
食物烘干机开机前应对气源三联件进行查看，将存水排出并保证足够的油位。对零部件进行查看与保养，如为轴承加润滑油，调整皮带轮，查看电气线路、门的摇臂、管道衔接处等并进行固定。保证机座固定螺栓没有松动，支承弹簧衔接松紧适合，电脑板的操控、风轮、热交换器具有杰出灵敏度。保证食物烘干机设备有杰出接地，设备上的温度仪表应当通过计量检定。
食品烘干机的进步机首要由进料口、畚斗、畚斗带和驱动设备构成，通常进步机要配备一个扒粮机，经过扒粮机将需求进行烘干的粮食运送到进步机的进料口，通电后，进步机畚斗从下向大将粮食说到高处卸下，经溜管自溜到塔内。为确保烘干机工作及日常养护中工作人员的安全，在塔顶需设备护栏，进步机的电机还要设备防护罩，对电机起到防风、防雨雪的作用。进步机的右边是爬梯，便利工作人员上塔进行修理，爬梯周围的白色管子是除尘管，它从塔顶一向延伸到地上与除尘机相连，首要是为了清除粮食在进步进程中发生的尘埃和轻毛杂质，以确保粮食的质量。
