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奶牛业是畜牧业的一个重要组成部分，而在奶牛生产中，奶产量的多少是决定奶业发展的关键因素。我县奶牛生产自1984年开始，主要发展在1999年以后，目前全县奶牛生产已在昆明地区占据半壁江山，所以奶牛生产的健康发展不仅关系到农民增收，同时也是关乎到城市供给的保障。
尚无合适的对比研究可说明热应激期间其它常量元素和微量元素需要量的潜在变化。铬的主要生理功能是作为葡萄糖耐量因子的活性成分，可能在抗热应激中发挥重要作用。补铬对促进奶牛生产性能的发挥有明显的作用阴阳离子平衡直接影响体内的酸碱平衡、离子平衡及酶系统等。应用负离子日粮使奶牛在产犊前不久产生适度的代谢酸中毒。
一般认为，产奶量的高低与乳腺泡、乳导管的形成和发育密切相关。在热应激情况下，生殖内分泌出现一些抑制反应，使青年母牛的乳腺形成和经产母牛的乳腺再生受阻。此外，机体需动员各种机能克服不良作用，抑制了排乳反射，导致产奶量下降。
