酒店专用腐竹机/小型酒店用腐竹机/小型腐竹机工艺流程:
1.选豆去皮。
2.泡豆。根据季节,气温决定泡豆时间。
3.磨浆滤浆。
4.煮浆。加热到100~102℃即可。
5.成型、提取腐竹。熟浆过滤后加热到70~85℃左右,约4~7分钟就可起一层油质薄膜(油皮),提取时用手旋转成柱形,挂在竹竿上即成腐竹。
6.烘干。腐竹成型后要烘干。温度达73~80℃,经过4~7小时,待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。 ?
7.成品包装。成品腐竹,其外观为浅黄色,有光泽,枝条均匀,有空心无杂质。
大型多功能新型腐竹油皮机器
酒店专用小型腐竹机器设备
联浩全自动腐竹机厂家教给您识别真假机制腐竹:
1. 取几块腐竹在温水中浸泡至软,真正的机制腐竹所泡的水是淡黄色的且不浑浊;
2. 用温水泡过的腐竹,轻拉有一定的弹性、撕能撕成一丝一丝的是真腐竹,否则是假的。
6盒酒店专用腐竹机器
全自动油皮机生产的产品展示
大型全自动腐竹油皮生产线展示
联浩腐竹机厂家专业为您提供4盘酒店专用腐竹机,6盘酒店专用腐竹机,8盘酒店专用腐竹机,全自动腐竹机,全自动腐竹油皮机,大型腐竹机,腐竹油皮机生产线,可定做腐竹机,腐竹机价格直销,欢迎实地考察学习腐竹油皮机生产技术,包教包会。
全自动腐竹机/腐竹油皮机的性能特点
1.干净卫生:燃烧间可以与生产车间完全分离,符合QS标准。
2.加热均匀:内胆蒸汽式加热,腐竹起皮快而且起皮均匀。
3.产量高:1公斤黄豆可产0.6—0.7公斤腐竹。
4.新型节能:采用节能循环烟管管道,比普通腐竹机的节能40%以上。
5.多功能化:该机可用煤、柴、花生壳、木糠、谷壳等。
6.自动化:带自动恒温、自动加水、缺水报警等自动功能。
全自动腐竹机/大型腐竹生产的<经济效益分析>
1斤黄豆可出6.5-7.5两豆腐竹,1斤可出豆油皮6两左右,如添加10-20%辅助原料玉米淀粉,1斤黄豆可生产8两左右的腐竹,可出7两左右的油皮,出1斤油皮或腐竹需人工费、电费煤炭均1元钱左右,
腐竹油皮可炒、煮凉样、做汤、油炸、涮锅,用量大、销路广,饭店,批发市场,超市,