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其次是次产犊年龄不仅影响当次产奶量，而且影响终生奶量。次产犊年龄过早，除影响乳腺组织发育及产奶量外，也不利于牛体健康；相反，产犊年龄过晚，则缩短了饲养期间的经济利用期，减少了产犊次数和推迟了经济回收时间，并影响终生产奶量。同时最理想的产犊间隔是365天，即每年产奶305天，干奶60天，1年1胎。
对从事奶牛养殖的农户和业主能否可持续的发展奶牛生产，找准影响奶牛的产奶性能的因素就是主要的工作之一。影响奶牛的产奶性能的主要因素概括起来有：遗传因素、生理因素和环境因素。 遗传因素包括品种、个体。品种不好，吃再好的东西也只能长肉，不能出高产奶
一般优质饼粕饲料蛋白质的降解率均高于50％，因而要提高非降解蛋白质水平，就有必要对一些降解率较高的优质粕类蛋白饲料加以保护。韩继福等报道，奶牛饲粮中添加过瘤胃蛋白和丙二醇可以提高丙酸浓度，并且产乳较对照组有增加趋势。 目前采用的过瘤胃蛋白质处理方法，主要有化学处理、热处理和物理包被保护3种形式。化学处理、热处理方法存在过保护问题，化学处理还存在安全性问题。全血等蛋白保护日粮蛋白质不存在过度保护
