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先来看看饼干的到底是什么做的。
1.面粉。要想让饼干质地特别脆，关键的就是要选择'低筋粉'，也就是蛋白质比较少的小麦粉。
2.油脂。在饼干制作使用的油脂中，普通植物油相对较好;而牛油、猪油、黄油等动物油脂因饱和脂肪较高，营养价值较低;
3.糖。无论是白糖还是葡萄糖浆，或者麦芽糖浆、'淀粉糖浆'、'玉米糖浆'，都是含有能量的简单糖类，健康效果是一样的。
4.其他配料。饼干的各种口味基本上是来自于香精和色素。口味越丰富，越新奇的饼干或许更不利于健康。
膨松剂是很多饼干中必须添加的成分，它们让饼干类产品松脆可口，华夫饼干、苏打饼干等就是代表。
所以要想选择最健康的饼干，要点就是要选择口味清淡，油脂含量少的种类。口味是否清淡一尝便知，而要选择少油的种类就稍微难一些。
宜昌华尔食品的麦特龙曲奇，香酥可口，近期迎合人们对健康膳食的要求，新开发了魔芋山药葛根等中药材成分的曲奇饼干，真正做到美味与健康齐分享！
宜昌华尔食品有限责任公司，30多年的食品经营历史，专业生产各种定量装曲奇散装曲奇年货礼盒曲奇喜庆伴手礼回礼食品，适合各流通批发贸易渠道，也适合终端卖场，也适合学校单位福利团购，也适合微商淘宝店铺货源电商分销，欢迎休闲食品批发贸易商来电咨询！
除了面粉，还要分辨饼干中使用的油脂。普通植物油相对较好，牛油、猪油、黄油等动物油脂饱和脂肪酸较高，营养价值略低。而可能含有反式脂肪酸的起酥油、植物奶油、氢化植物油则是最不利健康的。想知道脂肪含量并不难，用面巾纸包住饼干，用重物压上，如短时间内渗到纸上的油很多，说明其中饱和脂肪酸含量很高，不利健康。
宜昌华尔公司经过多年的努力，现有注册资金2000万元，从业人员200余人，拥有现代化饼干生产线三条，威化生产线一条，膨化食品生产线一条，主要生产高中档、散称饼干、袋装及礼品盒饼干等营养饼干系列及膨化食品系列；本公司本着“以质量求生存、以消费者定位”的理念，不断开发新产品，来满足客户的需求；
宜昌华尔公司将以“诚信、敬业、坚韧、创新”的企业精神为宗旨，真诚欢迎您的加盟与合作，共同发展。
饼干（Biscuit）最简单的产品形态是单纯用面粉和水混合的形态，在BC4000年左右古代埃及的古坟中被发现。饼干饼干而真正成型的饼干，则要追溯到公元七世纪的波斯，当时制糖技术刚刚开发出来，并因为饼干而被广泛使用。一直到了公元十世纪左右，随着对西班牙的征服，饼干传到了欧洲，并从此在各个基督教国家中流传。到了公元十四世纪，饼干已经成了全欧洲人最喜欢的点心，从皇室的厨房到平民居住的大街，都弥漫着饼干的香味。现代饼干产业是由19世纪时因发达的航海技术进出于世界各国的英国开始的，在长期的航海中，面包因含有较高的水份（35%-40%）不适合作为储备粮食，所以发明了一种含水份量很低的面包——饼干。
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