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洗面机是一种用于替代人工洗面筋的机器，具有和面、洗面、过滤三大功能，不仅能满足人们对面筋的需求，更重要的是提高了洗面筋的效率，降低了劳动力。
功能一 和面：将面粉和水按照1:0.6的比例倒入面斗内，开机进行和面。和面时间需要12分种，分别为：正转6分钟，反转6分钟。然后醒面30分钟。
功能二 洗面：再往面斗内倒入适量的水，具体需要自己把握。然后开机洗面， 3分钟后停机排浆。
功能三 过滤：将把分合器搬到分位，插好过滤网，将面浆排出。
整个洗面过程需要洗面、过滤重复4次就洗出面筋，洗面效率非常高。如果洗50斤面粉，大约需45分钟，可以洗出23斤左右的湿面筋。具体使用可参照[ 洗面机使用方法 ]
洗面机
洗面机属于面食机械的一种，其主要就是将面粉和水就行均匀的混合。缸内面粉不断地被推、拉、揉、压，充分搅和，迅速混合，使干性面粉得到均匀的水化作用扩展面筋，成为具有一定弹性、伸缩性和流动均匀的面团。可以用来企业单位及食品加工厂
面筋是经过将面粉和成面团，在水中反复冲洗，将淀粉和其它杂质分离出去，剩下的就是面筋。传统的制作方法是靠手工和面和洗面，费时又费力，洗面机可以完美替代手工洗面筋，机器主要由机架、电机、减速机、面桶组成，可自动和面、洗面筋。
洗面机对面团形成揉搓挤压，面团形状不断变化，带动水运动，经过反复冲洗，将面团中的淀粉冲洗下来，分离出干净的面筋。洗面机的操作非常简单，只要将干面粉倒入机斗内，可自动完成和面和洗面的全部工序，效率高，节省大量人工。机器在出厂时都已安装调试完毕，买回就可以使用，是生产面筋效率高的设备。
