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该米线机、米粉机生产的米线、米粉，属纯天然食品，外观洁白光滑、晶亮剔透、条形挺直、粗细一致、久泡不散、口感爽滑、营养丰富。不仅可内销，更可大量出口。其生产工艺简单快捷，一步成型。耗电少，产量高，无污染，安全卫生。
多功能米线机是由多组面辊排列式组合而成，采用生物变性新工艺，原料经挤压聚合而成，出机即熟，一次成型，不用蒸煮。机电一体，全封闭生产，性能稳定，生产过程无污染，安全卫生。
“鸿睿机械”生产的一次成型米线机广泛适用所有含淀粉类粮食物。如：大米、面粉、玉米、荞麦、高粱、红薯、土豆、绿豆、碗豆等，它不仅能生产米粉、米线、粉丝、粉条，还可生产朝鲜冷面、牛筋面、年糕、玉米面条、各种杂粮粉丝、各种面条、杂粮面条、彩色面条等多种食品，而且每种食品厚薄、粗细等规格可根据需要任意调整，该机生产快，出品率高，投资规模可大可小，适用于个体、乡镇加工厂及城市食品加工厂。
米线作为传统食品，滑爽回甜，有大米清香，深受人们喜爱。晒干后为“干米线”，方便携带贮藏。食用时再蒸煮涨发。米粉是在米线原料的基础上添加了红薯粉、土豆粉等原料（所占比例也很多），口感柔绵筋骨，为米线传播后的产物，是米线的传承和发展。
FJ-88型米粉机的参数及特点：
电源：380V 额定功率：7.5KW
产量：200-230斤/时 重量：370斤
外形尺寸：880×860×750
FJ-88型米粉机具有的特点：
1、原料广泛：可选用大米、小麦、玉米、面粉、土豆、红薯等五谷杂粮为加工原料。
2、一机多用：不仅可以生产米粉、米线，还可以生产年糕、河粉等多种食品。
3、出粉率高：1公斤大米或原料可生产2.5-2.8公斤米粉或成品，也可以1公斤大米或生产成0.95公斤干米粉或干成品。
