点击图片查看原图
微波杀菌是微波的热效应和生物效应共同作用的结果。微波对细菌的热效应是使蛋白质变性，是细菌失去营养、繁殖和生存的条件而死亡；生物效应是微波电磁场改变细胞膜断面的电位分布，影响细胞周围电子和离子浓度，从而改变细胞膜的通透性能，细胞因此营养不良，不能正常新陈代谢，细胞结构功能紊乱，生长发育受到抑制而死亡。此外，决定细胞正常生长和稳定遗传繁殖的核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA）是由若干氢键紧密连接而成的卷曲形大分子。足够强的微波场可以导致氢键松弛、断裂和重组，从而诱发遗传基因突变，或染色体畸变，甚至断裂。微波灭菌正是利用了电磁场的热效应和生物效应对生物的破坏作用，因此，微波杀菌温度低于常规方法，仅要70-105℃，时间仅约需3-5分钟。
济南华诺微波设备有限公司座落于山东省省会城市美丽的泉城济南，是一家专业从事微波能设备研发与销售的公司。
多年来一直致力于微波能技术与设备的共同发展，公司成功扩展了以“华诺”品牌为依托的多系列微波能应用设备及仪器，强大的技术保障为您保驾护航。公司生产基地位于济南市【济齐特别产业园】，占地50多亩，建设10400平米现代化生产车间，配备先进的生产设备。进一步提高了专业生产工艺与科研实验的水平。公司产品的核心部件全部采用国际一流的进口原件，使整体产品的稳定性，易用性均达到国家一流水平。
4、运行安全可靠：整个系统的运行无传统干燥器（燃油、燃气或电加热）中可能存在的易燃、5、烘干效果好：干燥过程中物料不变形、不开裂、不变色、不变质、不氧化、干燥彻底、干燥后复水水性好、营养成分损失少，储，存期长，比任何传统干燥设备更加有效地保护干燥物的色、香、味个体形态和有效成分。
1 微波杀菌机理
微波杀菌主要使食品中的微生物在微波热效应和非热效应的作用下, 使其内部的蛋白质和生理活性物质发生变异或破坏, 从而导致生物体生长发育异常, 直至死亡。
111 热效应理论
微波是一种电磁波, 可产生高频电场。当微波进入介质内部时, 介质内部的极性分子, 如水、蛋白质及核酸等随着电磁场的频率不断改变极性方向, 使分子来回剧烈转动, 相互摩擦产生热。由于电磁场频率很高 (如常用的微波炉频率为2 450 MHz , 相当于使水分子在 1 s内发生180 度来回转动 2415 亿次) , 导致介质温度急剧升高, 微生物体内的蛋白质、核酸等极性分子变性, 从而达到杀菌效果。