小吃车加盟优势_小吃车加盟_亿康餐车(图)

注:①因为我之前每次配料时，习惯一下配三天的料;以上的配方是我配三天料的用量，但是炒料这前一定要把三天的用量分开，即每次只炒三分之一的用量就可以了，当然如果你不习惯一下配三天的料，那你也可以每次只配一天的用量，也就是说每种料的用量要除以3，即是每天的用量，这一点重要。 ②试做时草果、香砂、丁香这三种大料的用量一定要按照我的用量去做，一定不能多加，如果加多了很容易造成汤比较苦，味怪。 2.2 炒料时辅料(主要为炒料，油烧热时，放入油内起到炸香的作用) 生姜(0.3斤左右,切片) ; 大蒜头(整2个,刀切一分为二,不用切的太小) ; 山东大葱(2根，切成3寸的段) 2.3 汤内增鲜的辅料(不锈钢汤桶内注入水时，直接放入汤桶内) 牛腿骨(1个,大概4-5斤左右。也可用牛身上其他部分骨头，但腿骨比较好) ; 冷冻鸡架(2个即那种没有多少肉的鸡骨头，一般的菜市场即可有售 ) 注:试做时，增鲜的东西加的多一点可以，加的越多就越鲜(如牛骨、鸡架

使用电动小吃车，让你在行走中赚钱。都说电动小吃车可以走远路，其实并不是这样的，这些都只是概念上的想法，毕竟不是烧油的，走不了多远也没有多大的劲。电动小吃车使用只有一组电池，再加上身后还有大型的车身，所以只能够跑二十多公里的路，不过这并不影响你做生意。因为电动小吃车的赚钱方式并不是靠距离取胜，而是靠美味来赢得群众。

电动小吃车在市面还没有出来几年就已经收到了很多人的喜爱，但在当时的时候并没有现在这么火爆，不过经过了多年的改造与外观的更新，使得更多的人开始使用电动小吃车做生意。电动小吃车内的功能也从以前的单功能演变成了如今的多功能，从而成为了很多人青睐的设备。

电动小吃车内的功能有很多，如烧烤、麻辣烫、关东煮、铁板烧等等十几种功能，并且可以随着季节的变化而改变经营项目。可谓是一辆小车改变了一个人的一生。使用电动小吃车可以让你的生活更加的美好，呵呵，这是真的吗？其实美好不美好只在与自己内心深处的感受，当你满足了，那就叫美好。那么你就使用电动小吃车来尝试一下吧！！

2.4汤内辅料: 火锅底料(重庆三五牌,用1袋150克) ; 陴县豆办酱(200克，选用桶装的四川郫县油豆办酱;试做时，买袋装的就行) 3.炒制大料过程: 3.1 先把之前一次配三天的用量,平均分成三分;(因为之前一次配的是三天用量,现在只炒一天的料就可以了,如果说你配料时,只配了一天的用量,那就不用分了). 3.2炒锅置旺火,先加入牛油400克熬化,再加入色拉油300克，烧到7-8成热时，再加入2.2的辅料炸香。 3.3 再加入2.1的大料用大火炒出香味.(炒料这一步其实也没有什么，基本上日常家里面炒菜的过程相同，但也不要把大料炒糊了) 4.熬汤过程 4.1 在不锈钢桶(选用直径35厘米,深为38-40厘米的不锈钢桶，此桶大概能装25公斤水左右)内先加入2.3增鲜的辅料;桶内注满水用中火把汤熬开(熬汤过程中，注意随时把汤表面上的一层浮沫撇除，如果想汤味比较鲜一点，汤熬开后，可以改成小火再适当的多熬一会儿)，再放入2.4的汤内辅料和炒好的大料,用中小火进行熬制，大概再需用半小时左右。 4.2 用网状的漏勺把熬好的汤和大料分开,汤放入另外一个桶内(此料即后来烫菜用的汤和加入碗内喝的汤),在装大料的桶内重新加入水,可反复熬制三桶汤料左右. 4.3 第二锅和第三锅汤料是用中小火熬开后,然后再改用小火再多熬20分钟左右. 4.4把熬好的汤上面一层辣油用勺子撇起,装入另外的一个小桶内备用. 注;因这个辣油比较香、麻、辣，如果不撇开的直接放在汤内的话,对不能吃辣的朋友，吃的时候会受不了;当然如果你能吃辣，麻辣烫装碗前可根据口味直接加入碗内，或者烫到最后，汤内没有什么味道，也可加入一点此辣油。