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生理因素包括年龄、胎次、泌乳期、干乳期、发情与妊娠等
年龄与胎次对产奶量的影响甚大。奶牛产奶量随着年龄和胎次的增加而发生规律性的变化。青年的母牛，由于自身还在生长发育，尤其乳腺发育还不充分。因此，头胎青年母牛产奶量较低，仅相当于成年母牛的70～80％；而老年母牛，7～8胎以后的母牛，随着机体逐渐衰老，产奶量也逐渐下降
不同品种牛产奶量和乳脂率有很大差异，经过高度培育的品种，其产奶量显著高于地方品种，产奶量和乳脂率之间存在着负相关，产奶量较高的品种，其乳脂率相应较低，但通过有计划的选育，乳脂率也可提高。奶牛不同品种，其产奶量及奶成分均有较大差异。奶牛不同品种，其产奶量及奶成分均有较大差异，同一品种内的不同个体，虽然处在相同的生命阶段，相同的饲养管理条件，其产奶量和乳脂率仍有差异。
第三，降低牛只密度，空出在牛舍内靠近墙角、门口，通风不良地方的位置。此外，增加风扇密度，更换大型的风扇。
对于南方的牧场而言，每年到了夏季，就会特别难熬。南方地区受天气制约实在太大，以下是近几年的工作中积累的一些经验：
(1)夏季这样的特殊生产周期，更要以人为本，做好员工的防暑降温工作，才能更好的做好具体的牧场工作;
