千叶豆腐斩拌机作用*
1.豆蛋白质的活化作用*增加馅的保水性和出品率,减少油腻感,提高嫩度。
2.改善豆的结构状况*使豆制品与辅助材料充分拌匀,结合的牢固。提高豆制品的弹性,烘烤时不易出油。
3.破坏结缔组织薄膜,使蛋白质分子膨胀使原料馅产生粘着性和持水性提高
山东省诸城市汇康食品机械厂为了广大客户对千叶豆腐的需求,特研发了千叶豆腐高速斩拌机ZB-125L和千叶豆腐高速斩拌机ZB-80L两个系列的斩拌机。
1、千叶豆腐高速斩拌机以不锈钢为原料制作,结构紧凑、美观,易清洗。
2、千叶豆腐高速斩拌机主要部件采用加工中心加工、确保加工精确度。
3、千叶豆腐高速斩拌机刀刃锋利耐用、高速运行平稳,料转拌、乳化效果好。
4、千叶豆腐高速斩拌机选用进口轴承*电机符合欧标,抗过载能力强。
5、千叶豆腐高速斩拌机转速达到4000转,能大大提高乳化效果,使产品出品率更高,效果更好。
6、千叶豆腐刀尖与斩锅的间隙小于2mm.
7、千叶豆腐春秋选择的斩锅永不变形。
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