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全动面皮凉皮机是纯白面为原料生产（也可根据市场需求加入些豆类面），出机即熟。具有自动控温、自动出轴、自动分条、噪音极小、不易损、不易坏、坚固耐用的优点，自动化程度高，操作简单。面皮筋道，用水稍微浸泡后，直接加入部分调料即为凉皮，口感清爽滑溜，也可下汤、炒、烧烤均可。经营方式可城乡集市、食品批发市场、商店小吃摊、饭店批发零售均可；也可直接来料加工兑换，加工1斤面皮一般收取加工费5角钱，面皮、凉皮市场销路好城乡皆宜，是大众化食品，市场永不饱和，如果日加工500斤，日利润可在200-300元以上，所以说是理想的投资良机，购机免费培训操作技术及调味料配方。
凉皮擀面皮是我国北方黄河中下游一带发明的一种民间风味小吃，凉拌、热炒均可。无需用水浸泡，出机即可食用。由于其直接用面水制作，出机即为熟品，1斤面粉可做2斤凉皮，加上独特的汤汁勾兑，香料配制秘方，使这种脍炙人口的风味小吃食品人见人爱，以致于成为一种快速致富的朝阳产业。并以一日千里的速度向大江南北、长城内外迅速扩张，做凉皮生意，虽然不能使人一夜暴富，但能人人月赚几千元。
凉皮机是做凉皮的一种加工食品加工机械，主要构成部分有下浆、蒸箱、传送、切片、冷却等部分组成，一机多用，用不同原材料，可生产不同产品，凉皮、米皮、米粉、面皮、大拉皮等。具有操作简便，节能耗底。不同型号的机器，时生产量不同，150斤、300斤都有，两人操作，自动折叠，分离，省时省力。主要部件采用铝合金和不锈钢，符合国家食品卫生标准，美观耐用。
用凉皮机要想做出口感好的凉皮，设备性能和面浆浓度都很重要，选购凉皮机必须要蒸汽式自动控温的，数控的。据了解，华日全自动数控蒸汽河粉机就很不错，该凉皮机用优质不锈钢制作，传动系统用调速电机配行星摆线减速机，设备经久耐用，操作系统用微电脑数字化控制，设备速度、蒸箱温度、产品厚薄都可任意设定自动控制，机器性能稳定，操作方便非常方便，生产的凉皮口感好，有筋道
