现在做香肠、红肠、烤肠、粉肠、火腿肠的厂家,一直在沿用传统的配方和制作技术,配方里需要加大量的猪瘦肉,有的还加牛肉。成本一直降不下来。如果把猪瘦肉换成鸡肉,做出的肠就要发硬,味道也不正,不好吃。如果把猪肥肉换成猪小碎肥肉,做出的肠就要出油,导致产品发粘,还不好吃。增加产品配方的肥肉量,就导致出油,发粘,也不好吃。为解决这一难题,烟台启晟食品科技有限公司总经理,高级工程师刘志夫,长期探索,精心研制,终于解决这一难题,不但香肠、红肠、烤肠、粉肠、火腿肠成本大大降低,而且做出的各种肠还非常好吃。并且蒸煮肠技术独家绝技,肠即熟又不爆。
现在启晟灌肠制品绝大多数产品不加猪瘦肉,只加鸡肉、猪小碎肥肉、植物蛋白、淀粉。加淀粉做出的肠,既不渣又不面更不硬。加小碎肥肉做出的肠既不出油又不腻还不粘,可以做出适合全国各地的口味。启晟推出的肉灌制品(灌肠)类主要产品有:香肠,红肠,烤肠,粉肠,火腿肠、熏肠、乡村肠、炸肠、里脊肠、排骨肠、农家肠、孜然肠、手掰肠、哈尔冰红肠、台湾烤肠、一元烤肠、海鲜肠、鱼肉肠、兔肉肠、清真肠,鸡肉肠、火腿肠,腊肠,风干肠,现煮现卖水煮肠,现场加工做肠等几十种。详情请看www.qisheng666.com 烟台启晟食品科技有限公司。地址:烟台市福山区门楼。联系人:刘志夫老师。电话:13792539316 13054565716 0535-6475668