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富含淀粉、蛋白质、多种维生素及人体所需的多种氨基酸，具有健脾利湿、清热排脓等功效，适用于泄泻、筋脉拘挛屈伸不利，水肿、脚气、肠痈、白带等症，薏米可入药，用来治疗水肿、脚气、脾虚泄泻等。
健脾，渗湿，止泻，排脓。用于脾虚腹泻，肌肉酸重，关节疼痛，水肿，脚气，白带，肺脓疡，阑尾炎。常用量9～30克。利湿健脾；舒筋除痹；清热排脓。
薏苡采收与加工
1.采收 9~10月当基部叶片枯黄、顶部带绿、有80%果实呈黄色或黄褐色时收割。
2.加工 将割下的植株集中立放，晒3~4天后用打谷机脱粒，置干净晒场暴晒，晒干后称壳苡米。壳苡米经风选，用脱壳机碾去外壳和种皮并筛净，即为薏苡仁，装入麻袋存放。一般每亩产壳苡米200~500千克，薏苡仁得率50%左右。
薏米多生于湿润的屋旁、池塘、河沟、山谷、溪涧或易受涝的农田等地方，海拔200-2000米处常见，野生或栽培。主产于辽宁、河北、山西、山东、河南、陕西、江苏、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、福建、台湾、广东、广西、海南、四川、贵州、云南等省区。
