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企业使命： ----立足食品企业，开拓进取。诚信服务，以质量和信用为本。规范管理，引进先进、科学方法。加强合作，建立良好关系。开发新品，发展实业，优化产业结构。创立品牌，报效国家，为经济发展、环境保护和社会进步做出贡献。 铭鑫承诺，为您负责。 [正派] 经营是铭鑫的一贯原则 [创新] 进取是铭鑫的生存基础 [团队] 协作是铭鑫的致胜法宝。
微波设备低温灭菌，保持营养微波加热灭菌是通过热效应和非热效应(生物效应)共同作用灭菌，因而与常规热力灭菌比较，具有低温、短时灭菌的特点。所以不仅 安全、保险，而且能保持食品营养成分不被流失和破坏，有利于保持产品的原有品质，色、香、味、营养素损失较少，对维生素C、氨基酸的保持极为有利。有实验 表明：晒干的鲜菜其叶绿素、维生素等营养成分仅剩3%，阴干则可以保持17%，热风快速干燥可保留到40%，微波干燥则能保留60%—90%，微波升华干
燥则可保持新鲜时的97%。
微波炉加热食品，简单又快捷。微波炉利用电磁波原理来进行加热，能够很大程度上地保存营养素，所以居家必备电器总有它的身影。但有些食品却和微波炉“八字不合”，在加热时实在要谨慎加谨慎。
1 生肉或半生肉
烹调不到家，肉类还没熟透怎么办？不少人选择将其放到微波炉里“翻叮”一下，但这样就错了，因为半熟的肉类中，细菌仍然在不断生长，用微波炉虽然能把其加热至成熟，但由于微波炉加热时间短，并不能把细菌全数杀死，残留的细菌就会对健康造成危害。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。
2 有“衣”食物
诸如鸡蛋，鹌鹑，脆皮肠，鱼子等外有“盔甲”或有膜的食物，回执过程中会产生大量蒸气，有可能出现爆.炸现象，应该避免直接放入完整的鸡蛋，去掉外壳，或在膜上割一刀，戳几个洞，让蒸汽散发。若是鸡蛋液，鸡蛋羹此类食物，也要注意在容器上加盖留孔，以免鸡蛋羹可以炸得整个内壁都是。
