该机具有以下优点:
1、主轴选用特种钢材,并经严格的热处理,使其寿命大大延长。
2、主轴加粗、加长,并加大电机功率,使产量大大提高。
3、出口处增加铝合金圆盘,使您在使用时消除热水溅身或洒落地面的顾虑。
4、废除原来的普通轴承,采用特种结构轴承,虽然增加了成本,但提高了设备的使用性能,消除了噪音,延长了使用寿命。
5、加热部件采用国际刚面世的最新材料和不锈钢,可常用不坏并加热快,解决了冬天做凉皮难的问题,比其它机型每小时可节省1度电。
6、设备上增加了开合工作台,使用更加方便,避免了客户自备案板的麻烦。
7、一改其它机型靠调压器和经验调温的笨方法,采用仪表恒温控制,使工艺变的简单化,人人均可操作。
8、仪表盘与工作台安装在同一方位,一切参数醒目直观,方便操作。
9、主要部件采用铝合金和不锈钢,符合国家食品卫生标准。美观耐用。能制作凉皮、米皮、擀面皮、银丝面等产品。生产时只要将面水倒入料斗内,出机即为熟制品。
、开机前先按1市斤干面粉配0.6-0.7市斤的水倒入斗内,再按此比例把面粉一次性倒进斗内开机和面。 2、和面,需要12分钟,必须顺转和面5-6分钟,再倒转和面5-6分钟,停机醒面。 3、醒面:醒面时间不少于12分钟。
4、洗面:停机12分钟后,可往面斗内倒入30斤左右的水,开机洗面,洗至3分钟后停