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有机肥改善土壤的物理性质的作用：
腐殖质为胶体物质，并具有水稳性的主要物质。土壤腐殖粘结力比粘土，粘着力小10.5倍，而比沙粒，使沙质不散，粘质土发暄。提高沙土保水保肥力，对粘性土壤能减少它的内聚力，使它变疏松，利用耕作和排水，延长土壤宜耕期。腐殖质还有增深土壤颜色，起吸热增温作用，有利于种子萌芽和作物生长。腐殖质吸水能力强，一般可以吸收本身重量9至25倍水，有助于作物的抗旱和抗涝。
有机肥进人土壤后，在土壤水分、空气、动物及微生物的作用下粉碎、溶解、氧化、分解和合成等过程。肥料中的有机质的一系列的转化过程。发生有机质的转化是按照两个方向进行的:一个是把复杂的有机物质分解为简单的化合物，最后生成水、二氧化碳，氮和无机盐类，称为有机质的矿化过程;过程，称为腐殖化过程。另一个是有机物质经过微生物的深刻分解前者可使养分得到释放，提高土壤肥力水平。
有机肥是由有机物料组成经高温堆制消除其中的有害物质，施入土壤中在微生物作用下，分解释放矿质及养分，供给作物生长，并参与土壤团聚作用，促进土壤形成团粒结构的肥料。有机肥富含大量有益物质，包括：多种有机酸、肽类以及包括氮、磷、钾在内的丰富的营养元素。是绿色食品生产的主要养分。
河北源海生物科技有限公司生产的有机肥主要以鸡粪为原料的精制发酵鸡粪有机肥。鸡粪是一种优质的有机肥原料。鉴于鸡的生理特点，鸡摄入的饲料并没有完全消化吸收，约有40％－70%但是鸡粪不被处理或腐熟而直接施用到作物上，则存在很大的害处及隐患：直接施在土壤中，在合适条件下发酵并产生大量的热量，烧毁作物根系。同时鸡粪本身带有大量病菌，给作物带来病害隐患
