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首先，造成电动餐车噪音大的原因：
1、电机转子扫膛，摩擦造成的噪音；
2、磁钢松动、脱落，磁钢是由几种硬的强金属，用来制作超硬度永磁合金；
3、电机内部轴向窜动；
4、有刷电机换向器表面氧化、烧蚀、油污、凹凸不平、换向片松动；
5、电机内轴承间隙大：电机轴承又名电动机轴承或者马达轴承，是专门应用于电动机或者马达上的一种专用轴承。电机轴承轴承是一个支撑轴的零件，它可以引导轴的旋转，也可以承受轴上空转的部件，轴承的概念很宽泛。
其次是如何消除或减少噪音：
1、在噪音产生的位置加入一定的润滑油。
2、检查有没有松动的部件进行加固。
3、在可能产生碰撞的地方增加防撞条。
4、找专业的维修厂商进行检查修复
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电动餐车因为功能的设计，在速度上一般不会太快。同时因为电动餐车高度要比一般的汽车高很多，所以对平稳的的要求要更高。
像最常见的房式电动餐车，一个车的高度在2.2米以上，如果速度过快，在转弯或者颠簸的时候很容易造成侧翻。
对于电动餐车平稳性的考虑，电动餐车生产厂家在设计制作的时候就要考虑到。电动餐车多为单向售卖开放型的，导致餐车两边的构造不同，如果设计不当很容易造成重心不稳，容易发生侧翻。
从生产厂家的角度，还要考虑车轮的悬挂问题，良好的悬挂系统可以很好的保证车辆的平稳和舒适。
再从使用者的角度，电动餐车正式使用后肯定内部会存放大量的食材、炊具等。这些的重量也不要忽略，一个普通的家用煤气罐满载的重量是30公斤，加上米面，其他设备，这些重量也是不小的。还有就是要把这些东西固定住，这样才可以让电动餐车行驶更加平稳。
