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薏苡为禾本科植物，一年或多年生草本。具有健脾渗湿、除痹止泻、清热排脓功能。主治脾虚泄泻、水肿、脚气等症。主产于江苏、辽宁、福建、河北等地。
薏苡性喜温暖湿润的气候，喜阳光充足，种子发芽适温为25~30℃。耐涝，忌干旱。对土壤要求不严，除过黏重土壤外，一般土壤均可种植。前作以豆科、棉花、薯类等为宜。
富含淀粉、蛋白质、多种维生素及人体所需的多种氨基酸，具有健脾利湿、清热排脓等功效，适用于泄泻、筋脉拘挛屈伸不利，水肿、脚气、肠痈、白带等症，薏米可入药，用来治疗水肿、脚气、脾虚泄泻等。
健脾，渗湿，止泻，排脓。用于脾虚腹泻，肌肉酸重，关节疼痛，水肿，脚气，白带，肺脓疡，阑尾炎。常用量9～30克。利湿健脾；舒筋除痹；清热排脓。
薏米主产湖北蕲春、湖南、河北、江苏、福建等省。 味甘、淡，性微寒。其中以蕲春四流山村为原产地的最为出名，有健脾利湿、清热排脓、美容养颜功能。薏苡种仁是中国传统的食品资源之一，可做成粥、饭、各种面食供人们食用。尤其对老弱病者更为适宜。
栽培方法：种前将种子清洗干净，换3-4次水，拌多菌灵或甲基托布津，按说明书用量，可防白(bai)粉病或黑粉病。薏米条播，按行距50厘米开3厘米深的小沟，播入种子后搂平，天旱可浇水，如不太旱就不要浇水。
