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柴胡为伞形科植物，多年生草本。具有和解壮阳、疏肝解郁、升举清阳、辛凉解表功能。主治风热感冒、肝郁胁痛、中气下陷、胸胁胀痛、月经不调、子宫脱垂等症。主产于东北、华北、内蒙古、河南、陕西、甘肃等地。
繁殖方法:柴胡种植应选择沙壤土或腐殖质土的山坡梯田栽培。一般先育苗，用新高脂膜拌种，下播后能驱避地下病虫，隔离病毒感染，加强呼吸强度，提高种子发芽率。待苗高7厘米时即可挖取带土块秧苗定植到大田去。
田间管理:移栽定苗后的大田，要及时除草，松土，确保水肥充足，满足植株营养供应。叶片开始扩展的时候，这时我们可向叶面上喷施药材根大灵，这样就促使叶面光合作用产物(营养)向根系输送，提高营养转换率和松土能力，使根茎快速膨大，药用含量大大提高。
柴胡株高50~80厘米，根常有分枝，茎丛生或单生，实心，上部多分枝，略呈“之”字形弯曲。基生叶倒披针形或狭椭圆形，早枯；中部叶倒披针形或宽条状披针形，长3~11厘米，宽0.6~1.5厘米，有平行脉7~9条，下面具粉霜，复伞形花序，伞梗4~10条，不等长；小总苞片5，披针形；小伞梗5~10；花鲜黄色。双悬果宽椭圆形，棱狭翅状。花期8~9月，果期9~10月。
