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国铭新型米皮机的优点1、该机只要加入面浆，出机即为熟品，比传统人工生产省力、省煤、省时。2、主要部件选用铝合金、不锈钢、干净卫生，符合国家食品卫生标准。3、一改其他机型靠人工调压，经验调温的方法，采用自动恒温控制，操作简单可靠。4、仪表盘与操作人员在同一方位，直观、醒目，便于操作，更加人性化。5、本机洗面、不洗面均可生产。厚薄可调，通过调整温度工艺。可使产品发泡、起花纹平滑等多种效果。6、新型米皮机占地1平方米，自动控温，出机即熟。7、具有噪音小、自动化程度高、操作简单、坚固耐用的特点。8、1人可操作，日产400斤，大大地减轻了生产擀米皮的劳动强度和效率。9、米皮味美筋道，口感滑溜清爽，下汤、清炒皆可。
陕西汉中热米皮，米皮出锅热吃，味道与秦镇米皮很相似，但热吃，香味更浓。缺点是制作工艺有缺点，筋度不如秦镇的，只在陕西境内有卖的，出了陕西就很少能吃到了，未得到市场广泛认同，目前工艺也在向秦镇学习改进，但总体经营风险较前两种要高。
岐山擀米皮（宝鸡擀米皮较出名，但正宗的出自岐山），味道偏酸，当地粮食醋较出名，（西安大王庄的醋这两年也出了名，得到了西安、咸阳市场的认同，我去几个厂家考察过，由于销路很好，伙计们对顾客态度都很牛）米皮手工工艺制作非常辛苦，连岐山作的最好的一家叫“兵娃擀米皮”的都累的不干了，（岐山的经营户多数都在岐山小吃城里，汽车站北面100多米）。辣味作的不如秦镇的，米皮过于筋道，象吃红薯干，吃一小碗，腮帮子会很不舒服，累，别处有的家改良一下没那么硬了，有面筋，可以机器生产。此种米皮目前在陕西比较流行，出陕西、河南就少了。
内蒙河套米皮：米皮稍厚，用胡麻油调香味，当地人很喜欢，酸味较重，配上各种时令菜一起吃，味道特别，临河和乌拉特前旗的很多，有的作的很好吃，但总体上味道特别，没有走出去，在外地经营风险较大。
国铭新型米皮机的优点1、该机只要加入面浆，出机即为熟品，比传统人工生产省力、省煤、省时。2、主要部件选用铝合金、不锈钢、干净卫生，符合国家食品卫生标准。3、一改其他机型靠人工调压，经验调温的方法，采用自动恒温控制，操作简单可靠。4、仪表盘与操作人员在同一方位，直观、醒目，便于操作，更加人性化。5、本机洗面、不洗面均可生产。厚薄可调，通过调整温度工艺。可使产品发泡、起花纹平滑等多种效果。6、新型米皮机占地1平方米，自动控温，出机即熟。7、具有噪音小、自动化程度高、操作简单、坚固耐用的特点。8、1人可操作，日产400斤，大大地减轻了生产擀米皮的劳动强度和效率。9、米皮味美筋道，口感滑溜清爽，下汤、清炒皆可。
