天津好的工厂饭堂承包、天天向上饮食、河北工厂

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天天向上饮食公司食堂设置与卫生管理1)食堂厨房应设置固定的粗加工，清洗消毒间，加工间，仓库，配餐间及灶房。2)灶房应配备抽油烟机，物资储备应配备冰柜、冰箱，清洗消毒区应配备消毒柜，保洁柜。3)厨房应有完善的上水与下水设施，能够满足食堂的需要。4)厨房内要有严格的卫生要求，所有洞缝应填实封严，并保持清洁，以免蟑螂、老鼠有藏身之地。5)保持各类设施、工具，清洁卫生，保持物品本色，没有污垢、没有油泥。6)厨房地面不能有菜叶，米、面渣和其它杂物。7)各类炊具应分