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一辆好的电动餐车是你成功的基础，如果你购买的电动早餐车不好，证件不全将直接影响你的经营。现在就让我们来教你如何购买和选择一辆合适自己的早餐车。
电动早餐车选购技巧
1、 看当地电动车管理办法，看看有没有对这方面特变的管理。
2、尽量选择大品牌大厂家。大厂商服务网点和经销商代理商多，售后服务方便。同时，大厂商质量有一定的保证。小厂家很多是做一锤子买卖的，你今天买了他们的车子，可能明天就找不着他们的厂子和铺子了，有什么质量问题都难解决。
流动早餐车经营管理
（1）此行业为行业，卫生是业者必须遵守的道德。在菜式上也要做到美味可口。
（2）此业虽为流动营业，但经营者应有一定的营业范围，而且时间也要把握好，让顾客掌握营业时间和规律。
（3）为了引起顾客注意，可以播放轻音乐，但声音不宜过大。 发展前景 随着在外就餐的人越来越多，流动车的生意也越做越顺手越做越红火。
山东传奇餐车有限公司，
小吃技术培训类目：1.风味涮烫系列：麻辣烫 ，（多种口味涮烫技术） 酸辣粉，担担面，过桥米线，关东煮。2.休闲油炸系列： 炸鸡，鸡柳，鸡腿，鸡块，鸡翅，薯条，骨肉相连，油条，鱼排，鸡排，臭豆腐。3.铁板系列：铁板烧，铁板鱿鱼，鸡蛋饼，铁板里脊，铁板蔬菜卷，手抓饼，烤冷面。4.烧烤系列：特烧烤羊肉串，猪肉串，烤鱼，烤茄子，烤韭菜，豆角，土豆，水果，馒头片，烤翅。5.饮料系列： 珍珠奶茶，果蔬饮料，酸梅汤。6.巧克力喷泉果串。7.油炸冰激凌，蛋糕，夹心冰激凌，冰粥。8.凉皮，凉面，板面，各种凉菜，等等以上小吃包教包会。
