联浩腐竹机生产工艺流程:
原料→选料→脱皮→浸泡→磨浆→滤浆→煮浆→揭皮→沥浆→凉 晒→烘干→检验→包装→入库
联浩全自动腐竹机械的技术特点:
制作工艺的独特性主要表现在:其一、工艺流程独特。整个工艺 分为:清选→脱皮→浸泡→磨浆→滤浆→煮浆→提皮→烘干→包 装等九道流程,层层把关,保障质量。其二、加工技术独特,一 要破碎除皮,除皮的作用是消除豆皮中的发泡剂和溶性色素,确 保成品的色泽和风味。二要把握浸泡,浸泡时间上春夏秋冬各不 相同,浸泡用水上需控制对料比例和使用冷水。三是磨浆和过滤 时,要淋水均匀,豆浆浓度适量,否则也会影响腐竹的色泽和品 质。四是煮浆和提皮时,要控制温度和容量,以确保产品的口味 和外形。五要把握烘烤的时间和温度,以保障成品不霉,外形不 碎。
当前我国腐竹生产技术参差不齐,普遍存在工艺技术和设备落后,一级品率低,出品率低,耗燃料多的问题,还有不少企业工艺技术不能做到标准化,质量控制、检测方法落后,还停留在凭眼看、鼻闻、口尝和手摸等原始阶段,生产技术大多是通过师徒手把手相传,不少师傅文化太低,虽有技术,但只知其然、不知其所以然,生产环境和设备稍有不同就无从下手,分析不出原因,更找不到解决问题的方法。有些师傅把技术说得很神秘、高深莫测。
值得高兴是:山东济南联浩全自动腐竹机生产厂家,采用现代最先进的设备生产腐竹和其它豆制品,是广州市豆制品行业的龙头企业和标兵。其生产流程是:黄豆从原料仓库用风送或提升机送到楼上连续烘干、脱皮,豆仁用送料车送到十几个不锈钢泡豆池,泡好的黄豆用配有若个除沙石斗的淌水槽,输送到往复振荡筛喷淋清洗.
然后用几台磨浆机分别连续磨浆、用离心机连续分离除去豆渣,豆渣加水搅拌后,又输送到下一离心机连续分离除去豆渣,如此反复4、5次加水洗渣、分离,用高压蒸汽将豆浆煮沸,煮熟的豆浆经往复振荡筛后,用不锈钢管道输送到十几条9米长的腐竹锅,用工业锅炉产生的蒸汽保温、结皮、挑腐竹。所有的设备、管道和小工具都是不锈钢制造或是不锈钢外壳,生产环境非常干净卫生,腐竹产品大多出口到东南亚国家。腐竹机和腐竹生产技术都是我处提供的。学员来学习时,我们可提供这些现代先进设备照片给学员参考。资金雄厚的企业应采用这种方式生产。
联浩腐竹油皮机械优点如下:
1、本机械是不锈钢制作,煮浆,成型,烘干一体化免安装(不需要另建烘干房,不用在买蒸汽炉煮豆浆)一人即可操作。宽1米.长6.4米占地面积小。
2、温度高,腐竹.油皮成型快,几乎没有残余豆浆,色泽光亮,筋度好,口感好,不添加任何药剂,达到国家卫生标准。节省燃料40%。我厂郑重承诺,凡来我厂客户,一律亲手操作,常年跟踪服务。
济南联浩腐竹油皮机械主要经营豆制品机械(腐竹油皮机械)等。本公司秉承“顾客至上,锐意进取”的经营理念,坚持“客户第一”的原则为广大客户提供优质的服务。欢迎广大客户惠顾!
联浩牌腐竹机、豆腐皮机、支竹机、油皮机、豆腐衣机、豆筋机
联浩牌腐竹机价格合理,购买腐竹机器设备,免费现场培训腐竹的做法、腐竹制作、腐竹加工等腐竹生产工艺与技术,让创业者投资稳、创富快。
性能特点
1、设计先进、结构合理、省时省力、节能高效。
2、采用一步成型法,自动化程度高,操作简便。
3、生产的腐竹色泽亮丽、枝条均匀、味道鲜美、营养丰