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白术采收与加工
采收 当年10月下旬至11月中旬为采收适期。当白术茎秆变黄褐色、叶片枯黄时及时采挖。过早，根茎较嫩，药材质量差，产量低；过迟，已萌生侧芽，白术于干后表皮皱缩，降低品质。收挖时选择晴天，小心挖出全根，抖净泥土，剪除茎秆，运回加工。
加工 运回后应立即晒干或烘干，不可堆置。火炕时，先用武火，使根茎迅速失水，待表皮发烫干硬时，降为文火，保持60~70℃。炕时要经常上下翻动，使干燥均匀。炕至八、九成干时，趁热取出摘去须根和粗皮，在室内堆放7~10天，再日晒或炕至全干，即成商品。
白术功能与主治
功能主治:健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎;用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安
应用:
1.脾胃虚弱，食少胀满，倦怠乏力，泄泻;补脾胃可配党参、甘草等;消痞除胀可同枳壳等;健脾燥湿止泻可与陈皮、茯苓等共
2.水湿停留、痰饮、水肿;治寒饮可与茯苓、桂枝等配伍;治水肿常与茯苓皮、大腹皮等同用
3.表虚自汗;本品与黄芪、浮小麦等同用，固表止汗
4.又可安胎，治妊娠足肿、胎气不安等症，内热者，可与黄芩等配伍;腰酸者可与杜仲、桑寄生等同用
白术为菊科多年生草本植物，药用根茎，有补脾益气、燥湿利水的功效。在全国中药材市场上为常用大宗药材品种，多年来畅销于市，是其他品种不可代替的一味药材，占据着独特的地位。不管世界经济如何萧条，治病救人还是放在第一位，所以我国的白术药材仍然销售四方，畅销无阻。不仅国内销量大，还是常年出口量最大的品种之一。
白术分为河北白术、浙江白术、湖南白术等几种，价格不同，南方的比北方的个大价格高。尤其是浙江白术，多是出口用品种，销量占出口品种前十名。经过几年的种植试验表明：南方各省使用北方产的白术种子产量高质量好，适宜大面积种植，其种子生产范围是河北省，主产地以河北省的保定安国为最多。 在过去的十几年中，浙江、福建、江西、江苏、安徽、四川、重庆、湖北、湖南、广东、贵州、云南、广西等地的药农每年都要来北方购走上千吨的白术秧子回去栽种，虽说效果不错，但成本太高，甚至每年都药烂掉一部分，很是可惜。为了改变这种劳民伤财的局面，我单位经过5-6年的探索，终于找到了成功的秘诀，就是采用北方产的白术种子在南方种植，也同样达到高产高效，没有病虫害现象。我单位出售优质改良白术种子。欲购从速电话联系。
