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当归对肥料需求较多，除移栽前要施足底肥之外，生长期间还要追肥。当归需要水分也较多，水分在很大程度上决定当归的收成。生长期经常下雨，若干旱时及时灌溉，能使植株生长茂盛，提高产量。栽植前10天灌一次水，生长期间根据墒情，每15~20天灌水后应及时松土，以免土壤板结。雨季注意排水，防止低洼处积水烂根。
当归为伞形科植物，多年生草本，又名秦归，岷当归，云归。具有补血活血，调经止疼润肠通便的功能，主产区甘肃，云南，四川，宁夏，陕西贵州等地，现在全国各地具有栽培。
形态特征：株高40-100厘米，全株有特异香气。主根粗短，有数条支根，径直立，带紫红色，有纵槽纹。叶互生，2-3回奇数羽状复叶，小叶三对，卵形或卵状披针形，有缺刻，叶脉及边缘有白色细毛，叶柄基部膨大成鞘状抱基。复伞生化顶生，无总苞或有两片，伞幅10-14,不等长，小总苞片2-4，条形，梅一个伞形花序有花12-36朵，小伞梗密生细柔毛，花白色。双悬果椭圆形，分果有5棱 ，侧棱槽有一个油管，接合面有2个油管，花期6-7月，果期6-8月。
生长习性：当归要求土层深厚肥沃，疏松排水良好的砂纸壤土，PH值在微酸性和近中性之间为好。在低洼积水，易板结的粘土，盐碱土和砂土不宜种植。
当归种植要点：
首先，当归幼苗期不可多追氮肥，防治旺长，中后期结合中耕除草追厩肥。在当归开花前、幼果期、果实膨大期喷施“药材根大灵”。经过实践证明，通过喷施药材根大灵，可促使叶面光合作用产物，提高营养转换率和松土能力，使根茎快速膨大，有效物质含量大大提高。
另外，当归在生长前期，除干旱时适当浇水外，一般应节制用水。雨水过多，要及时疏沟排水，尤其是生长后期，田间不能积水，否则易引起烂根。要想增强当归抵抗外界不良环境的抵抗力，喷施植物保护剂新高脂膜具有抗干旱、防涝灾、消毒防病，有效地起到防止水分蒸腾、提高光和利用效能、壮苗壮果的作用。
