1.育苗栽培,甘肃、四川、云南约7月份,陕西8月份左右。播法为撒播,种子拌灰撒于畦面,稍加镇压,覆少量细湿土,覆草,做到透光、保湿,苗龄不超过110天,每亩播种量4~5千克。
2.直播,用种子直播法生产,冬、春、秋季均可,可控制当归早期抽薹,其中以冬直播稍好,但产量不高。
当归对肥料需求较多,除移栽前要施足底肥之外,生长期间还要追肥。当归需要水分也较多,水分在很大程度上决定当归的收成。生长期经常下雨,若干旱时及时灌溉,能使植株生长茂盛,提高产量。栽植前10天灌一次水,生长期间根据墒情,每15~20天灌水后应及时松土,以免土壤板结。雨季注意排水,防止低洼处积水烂根。
当归加工
当归运回后放在干燥通风的室内或特制的熏棚内使其蒸发水分,待根条柔软后将当归扎成0.5~1千克的扁平把子,熏棚内架设木架,高1.3~1.5米,上面铺竹条,将当归把子平放与立放相间铺在上面,厚30~50厘米,共3~4层,室内用豆秸、湿白杨、柳木等作燃料,用水喷湿生活燃烟,使当归上色,至表皮呈赤红色,再用煤火或柴火熏10天左右,接着翻棚,再用急火熏两天,再用慢火熏干。