点击图片查看原图
白术朮栽栽培 选择大小均匀、表皮光滑、芽头饱满、顶端细长、尾部圆大、须根细密、无病虫害的朮栽，北方在4月上旬，南方在12月下旬至来年1月上旬栽植或移栽。在畦面上按株行距21厘米*18厘米或24厘米*20厘米开穴，穴深6~7厘米，施人稀薄粪尿，每穴放术栽2个，覆盖薄土。每667平方米需术栽12000~15000株。
白术采收加工
采收期在定植当年10月下旬至11月上旬（霜降至冬至），茎秆由绿色转枯黄，上部叶已硬化，叶片容易折断时采收。过早采收术株还未成熟，块根鲜嫩，拆下率不高，过迟新芽萌发，块根养分被消耗。要防止冻伤，选择晴天，土质干燥时挖出。晒干或烘干，晒干15～20天。日晒过程中经常翻动的白术称为生晒术，烘干的白术称为烘术。烘干时，烘烤火力不宜过强，温度以不烫手为宜，经过火烘4～6小时，上下翻转一遍，细根脱落，再烘至8成干时，取出堆积5～6天，使内部水分外渗，表皮转软，再行烘干即可。以个大、体重、无空心、断面白色的白术为质量好，一般每公顷可收2250～3000千克。
白术喜凉爽气候，怕高温。种子萌发适温为25℃，根茎生长适温为26~28℃，日平均气温超过30℃生长受到抑制，耐-10℃的低温，对土壤要求不严，一般土壤均可种植。前作以禾本科为好，不能与花生、白菜、山药、冬瓜等作物连作。
选择土质疏松，排水良好、肥力中等的砂质壤土为好。前作收获后进行冬耕，经冰冻熟化，次年春季播种前，施足底肥，整平粑细，做宽120厘米，高20厘米的高畦。
