点击图片查看原图
繁殖方法 用种子繁殖，生产上主要采用育苗移栽法。
(1）育苗
选择籽粒饱满、无病虫害的新种（我单位出售优质改良白术种子），在25－30℃的温水中浸泡24小时，捞出催芽。于当年冬季至第二年3月下旬均可播种，播种愈早愈好。条播或撒播。播种前，先在畦上喷水，待水下渗表上稍干后，按行距15厘米，开沟播种，沟深4－6厘米，播幅7－9厘米，沟底要平，播后覆土挡平，稍加镇压，再浇1次水。每亩用种6千克左右。撒播者，待水下渗后，将种子均匀撒人后，覆浅土即可，每亩用种7千克左右。播后约15天左右出苗。至冬季移栽前，每亩可培育出600-800千克左右鲜术栽。
（2）移栽
当年冬季就可移栽，术栽以当年不抽叶开花，主芽健壮，根茎小而整齐，杏核大者为佳。剪去须根，按行距25厘米开深10厘米的沟，按株距15厘米左右将术栽排人沟内，芽尖朝上，并与地面相平。栽后两侧稍加镇压，全部栽完后，再浇1次大水。一般每亩需鲜术栽120千克左右。
白术喜凉爽气候，怕高温。种子萌发适温为25℃，根茎生长适温为26~28℃，日平均气温超过30℃生长受到抑制，耐-10℃的低温，对土壤要求不严，一般土壤均可种植。前作以禾本科为好，不能与花生、白菜、山药、冬瓜等作物连作。
选择土质疏松，排水良好、肥力中等的砂质壤土为好。前作收获后进行冬耕，经冰冻熟化，次年春季播种前，施足底肥，整平粑细，做宽120厘米，高20厘米的高畦。
白术株高30~60厘米，根茎肥厚粗大，成拳状团块，外皮灰黄色，有瘤状突起。茎直立，基部木质化。单叶互生，茎下叶多3裂，裂片卵状披针形，茎上叶狭披针形，不分裂，叶缘有均刺状齿。头状花序顶生，花冠紫色。瘦果密生柔毛。花期9~10月，果期10~11月。
