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有了凉皮厂给那些更小的投资者提供了很好的方便，如今的凉皮厂已经不是使用人工制作凉皮了，全部都是机械化的配置了，人工制作的凉皮速度慢，而且人工支出也是很大的，以现在的市场情形看来，使用全自动凉皮机制作凉皮是最受消费者们的喜爱，凉皮机制作出的凉皮要比手工做制作的凉皮质量好很多，全自动凉皮机可以把人工需要做的全部都可以完成，而且工作效率快，生产的凉皮质量口感也是超出人工的制作，全自动凉皮机，一机多用，名义上是开一个凉皮厂实际上全自动凉皮机可以制作出更多品种的产品，米粉、拉皮等很多种。有了全自动凉皮不用担心投资大、回报小，全自动凉皮机价格合理、拥有最小投资、最高最快的收益、机器结构紧凑、安全卫生。想当老板、想要小的投资、想要大的收益就选择全自动凉皮机。全自动凉皮机是你创业的选择，是您值得实施自己的想法，让您有更高的成就。
作为生产凉皮的厂家，压力是非常大的了，为了广大人们的健康，一定要生产出卫生、健康、安全的凉皮，但是人工生产凉皮不可避免不小心制造出不卫生的行为，人工生产凉皮实在是太辛苦了。因此金泉食品机械厂家为您提供蒸汽凉皮机。金泉全自动蒸汽凉皮机采用优质不锈钢制造、产量大、效率高、一机多用、全自动控制系统、微电脑控制器、多种型号、使用寿命超出10以上，是生产凉皮的好选择，使用金泉牌蒸汽凉皮机能够制作中国传统美食，根本不用做宣传，不用花钱打广告，只需要有个小招牌，客户自然来，全自动蒸汽凉皮让您有源源不断的客户。
人工生产凉皮效率慢、产量少、质量也不稳定，传统凉皮手工制作太麻烦了、太累了。金泉蒸汽凉皮机做出凉皮效果和手工一样筋道，有质感，而且生产效率大大提高，不需要人工辛苦的忙前忙后，也不会有那么不卫生行为出现，采用机械化生产凉皮，是凉皮经销商的福音。
制作凉皮步骤：
现在市面上的凉皮基本上都是用凉皮机制作出来的，但是大家知道手工制作凉皮的过程吗？现在我们就一步步揭开制作工艺的面纱，手工制作凉皮大概分为5个步骤：
①和面洗面筋： 取高筋小麦面粉（未加面粉增白剂的面粉做出的凉皮最筋道）10斤加温水5斤左右和成软面团，静止醒发30分钟，然后在清水中揉洗出面筋，其余水糊用纱布过滤后静止沉淀5-8小时（夏天最好放入冰箱冷藏室）。
②调糊：待上部澄清后沥出清水，再将精盐10克、凉皮精15克用少许80度以上的热水化开搅入凉皮糊中，打搅均匀。
③制皮：将旋子（似铜锣）内擦少许色拉油，取凉皮糊150克左右加入旋子摇匀，使凉皮糊均匀的摊开，放到锅内沸水上面，盖上锅盖，大火煮2分钟左右，取出放入凉水槽中冰透即可揭出凉皮，以此类推。制作好后每张之间要擦少许色拉油，以防粘结，最后用洁净湿布盖好，以防失水干裂。
④蒸面筋：洗出的面筋加点膨发粉上笼蒸熟，降温后切块备用。
⑤调拌凉皮：将旋蒸好的凉皮切成条，拌入面筋块、辣椒油、食醋、调料水、盐、味精、麻汁、黄瓜丝或熟豆芽等调料或小菜，即可食用。
