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微波萃取的机理可从以下3个方面来分析:微波辐射过程是高频电磁波穿透萃取介质到达物料内部的微管束和腺胞系统的过程。由于吸收了微波能,细胞内部的温度将迅速上升,从而使细胞内部的压力超过细胞壁膨胀所能承受的能力,结果细胞破裂,其内的有效成分自由流出,并在较低的温度下溶解于萃取介质中。通过进一步的过滤和分离,即可获得所需的萃取物。
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微波测量精度高,适宜于生产中连续测量和自动控制。已广泛用于测距、测温、测厚测速等方面。陶瓷烧结微波可进行陶瓷的均匀致密化烧结,最.高温度可达2000℃,获得大尺寸的精细陶瓷化学工业微波在化学中有广泛的应用,如微波消解、萃取、水解、催化反应等
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