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荆芥对环境的适应性较强，最适于生长在肥沃疏松的土壤，湿度适中，阳光充足和温和的气候条件。种子在15~20℃下即可发芽，生长适温为20~25℃。耐高温，较耐寒，在温暖地区为多年生。
荆芥以温暖湿，润的气候环境为宜，种子出苗期要求土壤较湿润，切忌干旱和缺水，幼苗期喜湿，但怕雨水过多和积水。成株则喜较干燥的气候环境，雨水过多则生长不良。荆芥忌连作，前茬以花生、玉米等为好。
荆芥株高60~90厘米，茎直立生长，多分枝，茎绿色，四棱形，被白色短茸毛。叶对生，呈卵形或心形，青绿色，叶被略呈灰白色，叶缘有刻缺，叶腋间宜抽生腋芽。穗状论伞花序，多密集于枝端，花冠淡紫色。坚果，种子小，种皮光滑，长椭圆形或卵形，有光泽。花期6~8月，果期8~10月。
荆芥种植选地整地
种植荆芥宜选择肥沃、湿润、排水良好、质地以轻壤土至中壤土为好。因荆芥较喜肥，整地时宜多施基肥，一般每667平方米施优质厩肥或堆肥1500~2000千克，均匀撒于地面后深耕。由于荆芥种子较小，整地时要细碎土块，将畦面整平。一般深耕25厘米左右，反复细耙整平后，做成宽1.2米左右、高10厘米的畦，直播或育苗定植。
