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春、夏两季均可种植，若熬油以春种为佳，若收芥穗或全草药用以夏种为好。春播于3月～4月上旬；夏播于6～7月份。一般采用条播，播时，在整好的栽植地上，按行距20cm开深5cm左右的沟，顺沟将种子均匀地撒入沟内，覆土以不见种子为度。最好选择土壤干湿适宜时种植，利于出苗。播后常保持土壤湿润，促使发芽快，出苗齐，亩用种量2kg。
荆芥株高60~90厘米，茎直立生长，多分枝，茎绿色，四棱形，被白色短茸毛。叶对生，呈卵形或心形，青绿色，叶被略呈灰白色，叶缘有刻缺，叶腋间宜抽生腋芽。穗状论伞花序，多密集于枝端，花冠淡紫色。坚果，种子小，种皮光滑，长椭圆形或卵形，有光泽。花期6~8月，果期8~10月。
荆芥种植选地整地
种植荆芥宜选择肥沃、湿润、排水良好、质地以轻壤土至中壤土为好。因荆芥较喜肥，整地时宜多施基肥，一般每667平方米施优质厩肥或堆肥1500~2000千克，均匀撒于地面后深耕。由于荆芥种子较小，整地时要细碎土块，将畦面整平。一般深耕25厘米左右，反复细耙整平后，做成宽1.2米左右、高10厘米的畦，直播或育苗定植。
