小茴香喜温凉气候,但对气候要求不严,我国大部分地区都可栽培。对土壤要求不严,以收果实为主的要求中等肥力,以收获茎叶为主的要求肥沃的中性和微酸性土壤。选地时要选择阳光充足、肥力中等、排水良好的砂壤土为宜。
形态特征
株高0.6~2米,全株有粉霜,有强烈香气,茎直立,上部分枝,有菱。叶互生,2~4回羽状细裂,终裂片丝状,长0.4~4厘米,宽约0.5毫米;下部具长柄,基部鞘状抱茎,上部叶的柄一部或全部成鞘。复伞形花序顶生,无总苞和小总苞;花小,金黄色。双悬果矩圆形,果菱尖锐,具有特意芳香气。
小茴香为双悬果,呈圆柱形,有的稍弯曲,长4~8mm,直径1.5~2. 5mm。表面黄绿色或淡黄色,两端略尖,顶端戏留有黄棕色突起的柱基,基部有时有细小的果梗。分果呈长椭圆形,背面有纵棱5条,接合面平坦而较宽。横切面略呈五边形,背面的四边约等长。有特异香气,味微甜、辛。