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红花花色由黄色变为橙红色时即可采摘。于早晨采后立即摊开，置阴凉通风处阴干，经常翻动以加速干燥，全干时装袋，放于干燥处备用。
采种，当植株叶片干燥变褐色，茎秆表皮稍枯萎，个别花球有绿色苞片时，即可开始收获。少量割去全株，大量可采用机械收获，也有拔出全株晒干打下种子。
红花种子亦可榨油食用，红花籽油富含天然Ve、耐贮存、不易酸败、多不饱和脂肪酸含量90%以上，其中亚油酸含量高达83%，居世界第一，消化吸收率为99%高于所有油用油，不含胆固醇，不含任何添加剂和防腐剂，完成符合“绿色食品”标准。 一、二级红花籽油（100％纯），亚油酸含量达76-85％，天然维生素E含量为1600mg/kg，营养价值高，色泽清亮，香益，爽口，无污染，深得消费者喜爱，是国内唯一一种同时获得绿色食品和保健食品双认证的产品。
红花，又称草红花。双子叶植物，菊科，干燥的管状花，长约1.5厘米，橙红色，花管狭细，先端5裂，裂片狭线形，长5～7毫米，雄蕊5枚，花药黄色，联合成管，高出裂片之外，其中央有柱头露出。具特异香气，味微苦。以花片长、色鲜红、质柔软者为佳。主产河南、浙江、四川等地。活血通经，去瘀止痛。活血通经药。
