香椿苗喜温,适宜在平均气温8—10℃的地区栽培,抗寒能力随苗树龄的增加而提高。用种子直播的一年生幼苗在一10℃左右可能受冻。香椿苗喜光,较耐湿,适宜生长于河边、宅院周围肥沃湿润的土壤中,一般以砂壤土为好。适宜的土壤酸碱度为pH5.5—8.0。
香椿在吃法上有很多,炒、拌、蒸、炝都可以,最经典的就是那香椿炒鸡蛋啦,在这个春暖花开的季节,尽情享受只有春天才能品尝到的美味吧。
香椿苗煎蛋饼
香椿苗煎蛋饼的做法
用料:香椿苗100克、鸡蛋3个、食盐1/2茶匙、香油适量
1、材料备好,香椿苗洗净切末
2、鸡蛋去壳打成蛋液,放入香椿苗末混合, 加入少许盐调味
3、用筷子拌匀,不粘锅刷上香油烧热
4、倒入适量香椿苗蛋液,定型后翻另一面煎熟即可
香椿苗桑黄萤叶甲及防治措施
香椿苗桑黄萤叶甲又称黄叶虫、黄叶甲、蓝尾叶甲,一年发生1代,以老熟幼虫在土中越冬,于次年4月上旬化蛹, 4月下旬开始羽化,羽化后成虫先在发芽较早的香椿、朴树、榆树上危害,当桑叶新梢长到8 ~ 10片叶时,转到桑叶上,成虫都咀食叶片,大发生时将全部叶片吃光,残留叶脉,植株生长发育受阻,危害后香椿苗叶片全部发黄,如同火烧。
防治措施
(1)物理防治:利用成虫的假死性进行捕杀;在清晨敲打香椿苗,振落地,迅速捕杀。
(2)化学防治:利用植物源农药0.63%烟苦参碱500倍、生物农药BT2 000倍液进行喷雾防治。