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新乡变蛋加工厂从事变蛋加工三十五年有余，长期实践中发明了自动变蛋包泥机，在2010年开始研制变蛋机，刚开始对机械不熟悉，设计的机器也不是十分合理，经过长期的理论与实践相结合，机器逐渐完善，机器性能也得到进一步的提高，尤其是在烂蛋率这块。只要不是人为原因，机器本身不会烂蛋，由于变蛋腐蚀性比较强，用的材质也都是标准的304不锈钢材料，为了把控机器质量，提高机器耐腐蚀程度，我们连小到一个轴承室都是专门定做，大大提高机器的质量与使用寿命
16日，在何波的山货铺里，摆放着山里收购来的土鸡蛋，土鸭蛋，山区农户自家种植的黄豆、黑豆、绿豆，还有番薯酿成的番薯酒、番薯淀粉和番薯干，山乡农户家里放养的各种家禽，市民均可向何波预订。因为都是从偏远山区收购来的，成本较高，所以价格都不便宜。何波说，一个土鸡蛋价格是2元钱，比市场上的普通鸡蛋翻了一倍。
经过粗略统计，去年全年，何波的山货铺子卖了番薯酒约5吨、早稻糙米约2吨、茶油约1吨。今年春节前一个月，仅土鸡蛋、土鸭蛋就卖了2万余枚。
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新乡变蛋加工厂从事变蛋加工三十五年有余，长期实践中发明了自动变蛋包泥机，在2010年开始研制变蛋机，刚开始对机械不熟悉，设计的机器也不是十分合理，经过长期的理论与实践相结合，机器逐渐完善，机器性能也得到进一步的提高，尤其是在烂蛋率这块。只要不是人为原因，机器本身不会烂蛋，由于变蛋腐蚀性比较强，用的材质也都是标准的304不锈钢材料，为了把控机器质量，提高机器耐腐蚀程度，我们连小到一个轴承室都是专门定做，大大提高机器的质量与使用寿命
左侧的鸡蛋表面呈粉色有一层薄薄的白霜，手感也比较毛糙，一般通过直观法就能选出不离十的新鲜鸡蛋了。
步骤阅读3
（三）如何辨别人造鸡蛋？
前段时间掀起轩然大波的假鸡蛋，人造蛋事件还一直余热未消，微博上常有看到买到人造蛋的对比图，茜子跑遍大大小小的菜场和几角旮旯的蛋铺都没办法给大家找来人造蛋，说明我生活的城市应该对于鸡蛋造假一事抓得挺严。我就只能用文字描述一下真假鸡蛋的区别了。
新乡变蛋加工厂从事变蛋加工三十五年有余，长期实践中发明了自动变蛋包泥机，在2010年开始研制变蛋机，刚开始对机械不熟悉，设计的机器也不是十分合理，经过长期的理论与实践相结合，机器逐渐完善，机器性能也得到进一步的提高，尤其是在烂蛋率这块。只要不是人为原因，机器本身不会烂蛋，由于变蛋腐蚀性比较强，用的材质也都是标准的304不锈钢材料，为了把控机器质量，提高机器耐腐蚀程度，我们连小到一个轴承室都是专门定做，大大提高机器的质量与使用寿命
年，市场上鸡蛋供不应求，出现价格飙升。不少原先退出或缩小规模的养殖户看到蛋鸡养殖利润又高了，便重新投入到这个市场中来，不少养殖场也在去年纷纷扩大养殖规模。去年新投产的蛋鸡经过近半年的生长，到了今年上半年开始进入产蛋旺季，导致市场上鸡蛋产量一下子攀升乃至过剩，供大于求后自然就降价了。 此外，5月以来随着气温回升，蛋鸡产蛋量增加，且市场供应充足，致使鸡蛋价格持续回落。
当前蛋价上涨空间不大
那么，进入本月中旬后，一直下跌的鸡蛋价格为何止跌回升呢?业内人士认为主要原因有三。
一是由于鸡蛋价格持续下降，蛋鸡养殖已处于亏损状态，部分养殖户见无利可图，遂加快产能淘汰步伐，缩小养殖规模甚至退出蛋鸡养殖市场。
