桔梗原产我国,各地都有野生。我国的许多地区也用桔梗根制作腌菜,颇具风味,并深得人们的喜爱。此外,桔梗可酿酒、制粉做糕点,种子可榨油食用。在朝鲜、韩国、日本把桔梗当作食用蔬菜十分普遍。韩国人素有食用鲜桔梗的习俗,韩国超级市场等处常有小包装的保鲜、冷藏或腌制桔梗出售,把它当作是餐桌上必不可少的一种菜肴。韩国过去曾大量地栽培和加工过桔梗,但我国的桔梗质优价廉,因而转向从我国大量进口桔梗。桔梗需求量日益庞大。
桔梗一般选择种子繁殖,种子繁殖分为直播和育苗,直播根直条,质量较育苗好。在这里主要介绍直播方法。直播分冬播和春播,以冬播为好。<一>冬播按行距20厘米开1厘米浅沟,均匀撒种,覆土盖平稍镇压,上冻前浇水,第二年出苗。<二>春播于清明前,种子进行催芽处理,以保证出苗整齐。播种方法同冬播。
桔梗原产我国,各地都有野生。我国的许多地区也用桔梗根制作腌菜,颇具风味,并深得人们的喜爱。此外,桔梗可酿酒、制粉做糕点,种子可榨油食用。在朝鲜、韩国、日本把桔梗当作食用蔬菜十分普遍。韩国人素有食用鲜桔梗的习俗,韩国超级市场等处常有小包装的保鲜、冷藏或腌制桔梗出售,把它当作是餐桌上必不可少的一种菜肴。韩国过去曾大量地栽培和加工过桔梗,但我国的桔梗质优价廉,因而转向从我国大量进口桔梗。桔梗需求量日益庞大。