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桃干制作小窍门
很多人都喜欢吃桃干，那么你知道它的加工流程是怎样的吗？我们就来给大家介绍一下这方面的知识，有条件的可以自己来制作，更干净卫生，吃起来更放心。
首先是原料的选择，最好是离核的品种，果形大、含糖量高、肉质紧厚、八分熟的果实。
其次就是原料的处理，要找好的果实，把不好的扔掉，还有就是把桃毛刷掉，然后再对半把桃子切开，挖掉果核，然后再切片。
第三点热烫：将桃片在沸水中漂烫5-10分钟，捞起沥干。
第四熏硫：将桃的切面向上排列在果盘里熏硫4-6小时。每吨鲜果约需硫磺3公斤。
第五干燥：经熏硫的桃片在烈日下曝晒，并经常翻动，以加速干燥。当晒到六七成干时，放在阴凉处回软两三天，再进行晾晒，直到晒干。这时其含水量应为15％-18％。也可直接送入烘房烘干，温度控制在55-65℃，相对湿度30％，干燥14小时。
第六回软包装：先除去不合格的桃片，然后将合格桃片放在密闭贮藏室里，使桃片水分均匀，质地柔软。最后，可用食品袋、纸箱包装。
第七质量标准：表面金黄色，肉质紧密，无泥沙，无杂质，含水量15-18％。
桃树的生物学特征
（1）物候期 桃树在长江流域花芽膨大期为3月上中旬，盛花期为3月下旬至4月上旬，花期57天，7月中下旬果实成熟，桃树果实的生育期100－110天。
（2）生长结果习性 桃树幼树生长强旺，新梢多次分枝，如配合23次摘心，桃树当年即可形成稳定的丰产树体结构。进入大量结果以后，桃树树势趋向中庸，生长稳定，新梢抽枝粗壮，萌芽率高，成枝力强，复花芽居多。桃树初果幼树以长、中果树结果为主，盛果期以中、短果树结果为主，占桃树总量的76%以上。自然授粉坐果率高，需严格疏果，以增大果个。
油桃苗疮痂病防治方法
油桃苗的疮痂病是常见的病害之一，对果树苗木有一定的危害，所以要及时的进行防治。
在温室里种植的油桃苗木如果患有疮痂病，当升温的时候，要联合修剪把病枝剪掉，并且将剪下来的枝条集中烧毁，减少病源，而且要彻底清园。
如果是在病发初期，那就要及时的把病果、病枝摘除，做好开沟、排水的工作，这样做的目的是降低田间的湿度。还要做好通风透光的工作，减少发病的几率。
在温室里的温度上升前，可以用石硫合剂在地面和树上喷洒。要想达到更好的效果，用药物是必须的。
