桂林米粉的两种做法
桂林米粉通常有两种做法:一种是通常的煮,跟云南米粉杯杯碟碟不一样的是它喜欢一起煮,当然这有点懒人的做法。但是一大锅下去的时候会很震撼,还有因为江西喜欢吃辣椒,所以会看见红的和白的混在一起在水里翻腾,光看就是一种享受,再放些生姜和葱(包括大蒜头),出锅的时候就是一碗鲜腾腾的米粉,到少从色泽来看比兰州拉面的什么一青二白三红会好看许多,而且基本也是一根到底。
新型多功能米粉机的用途:该型米粉机为新型多功能米粉、粉丝机械,可生产米粉、米线,以及加工红薯,玉米,大豆,土豆等淀粉类粉丝。
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米粉机另还特别介绍个做法,也就是上面说过的凉拌米粉。它既方便又简洁,也是先煮好米粉,冲水沥干,再放入姜沫.蒜沫.麻油.酱油.葱花.咸菜沫.萝卜干.蚝油.还有就是最不可少的江西人喜欢的辣椒和胡椒粉,拌匀即可。这是江西南昌的一大特色小吃,人人都说去南昌的话,早上不去吃一碗凉拌米粉加一碗瓦罐汤就是妄去一趟南昌。
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