海参速冻机 -196度速冻设备

海参速冻机 -196度速冻设备

规格：6层/8层/10层  关键字：海参速冻机,yedan速冻机,yedan速冻设备  品牌：超能

海参是一种珍贵的食品，也是一种名贵的材，同人身、燕窝、鱼翅齐名，具有提高记忆力、延缓衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。由于海参的营养价值非常高，如果储存不当，就容易造成浪费，所以海参的速冻和保存也是非常重要的。

在海参的储存中，冷冻冷藏是较为常用的一种方法。在常规的冷冻冷藏方法中，冷冻时间较长，容易造成营养的流失。影响海参食品冻结质量的主要因素是其细胞中冰晶粒形成的大小，其色、香、味与冻结过程中禽体内细胞的破坏量有直接的关系，济南超能海参yedan速冻机5分钟快速冻结，具有速冻性，其形成的冰晶很微小，所以能够保持海参原有的新鲜度、色香味及其营养价值。由于速冻比较快，不会破坏食材的内部组织结构儿保证了海鲜肉类的真材实料、原色汁原味原色和营养学特性，并且干耗非常小，能够实现单体速冻，不会产生粘连损失。另外还具备的优势有：占地面积小，可以灵活调整产量，操作简单，清洗维护方便，无污染无噪音，经济环保。

一、产品概述

海参yedan速冻机是济南超能根据食品行业速冻要求而新研发的yedan食品速冻机，控制系统采用智能控制方式，操作食品速冻工艺方便，一键超低温制冷，实时监控速冻机内温度变化。制冷采用196℃yedan为制冷剂，采用yedan分散控温技术、采用可编程控制降温、升温、恒温各过程精准稳定，按国家食品标准执行。

二、超能yedan海参速冻机速冻特点：

1、冻结质量品质高

影响海参食品冻结质量的主要因素是其细胞中冰晶粒形成的大小，其色、香、味与冻结过程中禽体内细胞的破坏量有直接的关系，yedan冻结时间短，具有速冻性，其形成的冰晶很微小，所以能够保持原有的新鲜度、色香味及其营养价值。

2、速冻原色原味

海参yedan速冻机快速冻结的特点是较大限度保持海参原有的营养价值，保持肉的原色，保持肉的原味，保持肉的原品质。

3、保鲜营养

新鲜肉的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质（钙、镁、钾、钠、锌、铁等）。

4、微生物

快速冷冻在肉组织结构中，形成细小冰晶，微生物在低温下细胞质增大，电解质浓度高，对细菌和微生物有窒息和抑制作用。

5、yedan来源于空气

yedan是来自空气中的主要成分，在空气中含量高达78%，具有无色无味等特性，在低温下保证了食品的卫生和质量。

6、低温储藏

在低温储藏过程中不燃不腐，可长期储存。

三、规格参数：
设备主体AISI 304不锈钢
托盘层数――6层/8层/10层
每层高度――100mm
工作温度――常温～-196℃
控温精度——升温、降温、恒温±1℃ 
电力——380V、220V（可选）0.37kw

四、yedan速冻机应用范围

肉类、鱼类、蟹肉、海鲜、饺子、水产品、鲍鱼、海虾、海参、龙虾、海鱼、三文鱼、螃蟹、肉、汤圆、水饺、包子、粽子、春卷、馄饨、乳酪品、竹笋、粘玉米、鹿茸、草莓、菠萝、杨梅、木瓜、荔枝、调理食品等。